Што е ATI и FODMAP
Што е ATI и FODMAP?
И покрај тоа што порано се зборуваше „секоја грав нота“, денес знаеме дека зад симптомите може да има повеќе како што се болки во стомакот, гасови и дијареја. Благодарение на најновото истражување, можен е поразличен увид во причините. Redешкиот центар за дискусии околу одредени протеини и ферментирани шеќери како виновници. Бидејќи вестите се шират повеќе или помалку директно од истражувачки институции во популарни списанија, форуми и блогови, брзо станува јасно: Ова ги движи цревата и човештвото.
Ако потрошувачката на леб или печива повеќе не е задоволство, но предизвикува непријатни симптоми како што се болка во стомакот, гасови или дијареја, засегнатите обично се сомневаат на глутен содржан во пченица и други видови жито. Меѓутоа, ако докторски тест покаже дека не постои нетолеранција на глутен, т.н. целијачна болест, ниту алергија на пченица не би можеле да бидат причина, многумина на почетокот се во загуба. Целијачна болест всушност се јавува кај само 1% од германската популација. Абдоминална болка, гасови и дијареја се многу повеќе маки. Можни виновници се АТИ: инхибитори на амилаза трипсин. Тие често се причина за (само) дијагностицирање на чувствителност на пченица или чувствителност на глутен или, да го кажам на нешто покомплициран начин: нецелијачна болест-алергија на не-пченица-чувствителност на пченица.
АТИ се протеини кои се врзуваат за одредени рецептори во човечкото тело и го стимулираат вродениот имунолошки систем. Ова мало активирање на имунолошкиот систем и придружната воспалителна реакција во цревата може да предизвикаат симптоми кај хронично болни луѓе. Но, тоа е безопасно за здравите луѓе.
АТИ се наоѓаат во пченицата и другите зрна што содржат глутен, како што се 'рж, јачмен, правопис, емер и елен. За разлика од целијачна болест, каде што дури и најмалите количини глутен можат да бидат опасни, малите количини на АТИ обично се толерираат од засегнатите. Следното важи тука: дозата го прави отровот.
FODMAP
Синдром на нервозно дебело црево е кога болката и непријатноста во стомакот се придружени со промени во навиките на дебелото црево кои не се должат на структурни или биохемиски причини. Не е фатална болест, но бидејќи влијае на 50% од посетите на болници на клиника за гастроентерологија, едно е јасно: ова е тешко за многу луѓе.
Најновите истражувања покажуваат, преку повеќе студии, дека исклучувањето на одредени шеќери може да ги намали симптомите на синдромот на нервозно дебело црево. Зборуваме за FODMAP. Кратенката FODMAP значи „ферментирани олиго-, ди- и моносахариди и полиоли“, т.е. ферментирани повеќе шеќери, двојни шеќери (како лактоза), единечни шеќери (како фруктоза) и шеќерни алкохоли (засладувачи).
Многу терапевти сега ја препорачуваат ниската диета FODMAP како метод на лекување. Ефективноста на диетата се чини сигурна, но критичните гласови не сметаат дека ефектот на плацебо е доволно исклучен. Самата диета е поделена на три фази:
Како прво, храната што содржи FODMAP се избегнува во период од шест до осум недели. Доколку има подобрување, се препорачува долгорочна диета со низок FODMAP. Во втората фаза, индивидуалната храна што содржи FODMAP повторно треба да се вклучи во исхраната и да се тестира за толеранција. Целта е постепено да се прошири менито и да се идентификува неподносливата храна на таргетиран начин со цел трајно да се избегнат во третата фаза. FODMAPs главно се наоѓаат во млекото и млечните производи кои содржат лактоза, во храна со висока содржина на фруктоза, како што се јаболка, мед и овошни сокови, во пулсира и исто така во некои видови жито и зеленчук. Храната со малку FODMAP вклучува млеко без лактоза, пијалоци од бадеми и одредени видови овошје и зеленчук, ориз, овес, киноа, јајца, риба и месо. Пред да се префрлите на соодветна диета, другите опции треба да бидат медицински проценети и исклучени. Со цел да се избегне недоволно снабдување со хранливи материи, на почетокот исто така треба да се консултира нутриционист.
Основниот елемент на пристапот „интуитивно јадење“ е дека дефинитивно треба да го слушате стомакот кога јадете. Овде можете да прочитате за што станува збор.