Што е фруктоната, производот со кој Романка ја воодушеви светската прехранбена индустрија „Не е џем
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Град Орадеа
Единствен производ во прехранбената индустрија Романка претстави на Саемот за природни и органски производи во Европа, во Лондон, настан што се одржа помеѓу 22 и 23 април. Тоа е фруктонат, единствениот производ што вклучува зачувување на овошјето со концентрација на температура под 42 ° C, без конечна пастеризација.
Орадеанка Симона Бишбоачи (38 години), инженер во прехранбената индустрија и истражувач, позната како пронаоѓач на еликсирот на младоста - Антиоксивита, екстракт од семиња и кожи од грозје, многу богат со антиоксиданси - успеа да ја зачуди, уште еднаш, прехранбената индустрија. По седум години експериментирање, истражување, модифицирање на опремата и подобрување на методот на работа, тој донесе на пазарот уникатен производ, иновација во прехранбената индустрија.
„Од 2011 година тестираме нова технологија за обработка на овошје, на понежен начин, со цел да ја одржиме добрината на овошјето во теглата. Дали тргнавме од идејата зошто џемот треба да се вари или пастеризира ако знаеме дека се уништуваат над 60 степени витамини, ензими и сè најдобро од овошјето? Продолживме со зачувување на овошјето со преработка на температура под 42 степени, да биде сурово или сурово, но да има долг рок на траење, на собна температура. Вака се појави фруктоната “, објасни Симона Бишбоачи, инженер во прехранбената индустрија.
Според неа, производот не е џем, џем или мармалад, тој е вистински вкус на овошје во тегла.
„Фруктонат е единствениот производ што вклучува зачувување на овошјето со концентрирање на температура под 42 ° C, без конечна пастеризација, така што ќе се зачуваат хранливите материи, фитонутриенти, витамини и арома на свежо овошје. Ние користиме само зрело овошје, од еколошки сертифицирана култура, без додаден шеќер, конзерванси или додатоци на храна. Фруктоната има најголема содржина на овошје и има рок на траење од две години на температура на околината “, објасни и Симона Бишбоачи.
Бидејќи е во форма на овошна паста, таа е храна што може да се шири и може да се користи во мешавини со јогурт или житарки за појадок или закуски, сурови десерти дури и за бебиња.
Досега, градот Орадеа направи цреши, портокали и боровинки, а на саемот во Лондон, најголемата европска изложба за природни и еколошки производи, повеќе од 700 компании беа присутни како изложувачи од 91 земја и над 10 илјади претставници на компании за храна. Учествуваше само Симона од Романија.
„Експериментиравме со технологијата на неколку овошја, дури и домати, но во моментов обработуваме органски цреши од сончевите ридови близу Шимлеул Силвание, шумски боровинки од планините Бихор, на кои додаваме малку концентрирана органска шира од грозје, од култивирано грозје. на југот на округот Тимиш. Како егзотична нота, решивме да донесеме органски портокали од сончевата Калабрија (Италија), со извонредна арома и сладост. Реакцијата и ценењето на посетителите беа извонредни и уште еднаш ни потврдија дека сме на вистинскиот пат “, објасни Симона Бишбоачи.
Засега, производите може да се купат само преку Интернет од три страници: www.gusturibio.ro, www.obio.ro и www.vegis.ro
Oradeanca има планови за во иднина. Оваа година, таа има за цел да направи асортиман на висококвалитетен џем со повеќе овошје, без шеќер, а исто така тестира ладно обработени овошни сокови, без пастеризација, со рок на траење од најмалку една година.