Што е пченица, што е дефиниција за жито, стоковна наука, наука за храна

Англиски: Wheито
Француски: BlпїЅ
Италијански: Фрументо
Шпански: Триго

Содржина

  • пченица
  • приказна
  • Сорти на пченица
  • Состојки на пченица
  • употреба
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • Резиме и кратки информации
  • отече

жито

пченица е зрно. Од ботаничка гледна точка, пченицата е колективен поим за голем број видови треви (бот. Poaceae) кои припаѓаат на родот Triticum L. Пченицата се одгледува како годишно и расте околу 0,5 до 1 м. Ушите се заоблени во споредба со другите житни култури. Како морфолошка карактеристична карактеристика, тие имаат кратки цилијарни лиснати аурики кои го затвораат дршката. Запчестиот лигула е со средна големина. Од ботаничка гледна точка, житарките од пченица, како јаткастите плодови, се осамени затворачки овошја. Со пченицата се прави разлика помеѓу Пролетна пченица, што се сее на пролет и тоа Зимска пченица, што се сее на есен. И двата вида пченица се собираат во лето.

приказна

Се верува дека пченицата доаѓа од рамнината помеѓу Египет и долината Тигар и Еуфрат и се одгледувала уште во времето на античките Египќани. Најоригиналниот и најстариот вид пченица, Камут, се одгледува и денес. После пченката, различните видови пченица се најраспространето жито во светот и се одгледува на сите континенти. Најважните земји во развој се САД, Канада, Русија, Австралија и Аргентина.

Сорти на пченица

Во споредба ушите од пченица: 1. Правопис, 2. Емер или две зрна, 3. Зимска пченица без настрешници, 4. Тенда пченица, 5. Ајнкорн.

  • Правопис или правопис (бот: Triticum aestivum subsp.spelta (L.) Thell.)
  • Ајнкорн (бот: Triticum monococcum L.)
  • Емер (бот: Triticum dicoccum Schübler)
  • Тврда пченица (бот: Triticum durum Desf.)
  • Камут (бот: Triticum turgidum subsp.polonicum (L.) Thell.)
  • Обична пченица (бот: Triticum aestivum L.)

Состојки на пченица

Зрната од пченица без лушпа содржат 61% јаглени хидрати, 11,4% протеини, 13,3% растителни влакна, 1,8% маснотии и 1% минерали како и значителни количини на витамини од групата Б и витамин Е.Пченицата содржи глутен, што е корисно за луѓето со целијачна болест Нетолеранција на глутен) може да доведе до здравствени проблеми.

употреба

Голем дел од пченицата денес се користи како сточна храна, т.е. Нахранете пченица култивиран. Пченицата е важна главна храна за луѓето во многу земји и главно се користи како Grainито од леб користени Тврдата пченица е особено погодна за производство на тестенини во форма на гриз од тврда пченица. Пченицата, на пример, се користи за да се замагли зрнестите производи, снегулки, гриз и брашно.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Пченица: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 306/1279
Јаглени хидрати единици (KE, KHE): 6.1
Единици за леб (BU): 5,08
Јаглехидрати: 61,0 гр
Диететски влакна: 13,3 гр
Протеини: 11,4 гр
Вода: 12,8 гр
Маснотии: 1,8 гр
MFU: 0,8 g
Холестерол: 0 mg

Пченица: витамини
Ретинол: 3 µg
Тиамин: 0,46 мг
Рибофлавин: 0,11 мг
Ниацин: 5,1 мг
Пиридоксин: 0,27 мг
Аскорбин: 0 мг
Токоферол: 1,4 мг

Пченица: минерали
Натриум: 8 мг
Калиум: 381 мг
Калциум: 33 мг
Фосфор: 341 мг
Магнезиум: 97 мг
Ironелезо: 3,3 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

Резиме и кратки информации

  • Лебот се прави од пченица
  • Снегулки од житни култури се прават од пченица
  • Флавоноидите се наоѓаат во пченицата
  • Глуконо-делта-лактон може да се направи од пченица
  • Пченицата припаѓа на семејството на треви, Poaceae
  • Пченицата припаѓа на родот Triticum L.
  • Пченицата има тркалезни уши
  • Пченицата е најчесто одгледувано жито, колективен термин за голем број видови трева
  • Пченицата доаѓа од рамнината помеѓу Египет и долината Тигар-Еуфрат
  • Пченицата расте висока 0,5 до 1 м

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.

Енциклопедија на адитиви во храната

Адитиви за храна. За секој што сака да дознае повеќе за адитивите. Сеопфатна водачка и референтна работа на над 600 страници со над 2.800 клучни зборови, Е-броеви, имиња и синоними на адитивите во храната, како и превод на соодветните адитиви на англиски, француски, италијански и шпански. Овој лексикон ги обезбедува најважните информации за моментално релевантните адитиви и се класифицира во функционални класи, производство, употреба, законски ограничувања, максимални количини и услови на употреба, како и здравствени аспекти. Лексиконот е дополнет со додатоци на нано-храна, пластификатори и списоци на адитиви за кои: Употребата на генетски инженеринг е можна во производството, дозволена е во органска храна и може да има животинско потекло.