Што е пермакултура светови на храна - рецепти за готвење кујнски совети исхрана здрава храна гурмански
Пермакултура - храна со ова име на етикетата неодамна беше достапна во супермаркетите. Ние објаснуваме за што станува збор за системот за пермакултура и каде се разликува од органските производи.
Пермакултура - разликата во органската.
Како што е претежно случајот со органското одгледување, 100 проценти од пермакултурата не користи синтетички хемиски пестициди и ѓубрива и генетски модифициран материјал. Во пермакултурата се користат само органски дополнителни ѓубрива или прекривка, кои ја штитат почвата и водата. Пред сè, почвата треба да се чува што е можно природно со пермакултура. Микроорганизмите и другите микроорганизми во природниот хумусен слој на почвата гарантираат дека почвата останува плодна. Ова пак гарантира дека овошјето и зеленчукот одгледувани на овој начин се полни со витамини и минерали.
Општо, некој се ориентира исклучиво на природниот екосистем и на скоро природните циклуси. Давателите на пермакултура го одгледуваат својот зеленчук во мешана култура - ова значи дека различни растенија си обезбедуваат едни на други различни хранливи материи што им се потребни - и исто така се обврзуваат да користат вода што поштедно.
Друга разлика кај органските производи е што производите за пермакултура се разликуваат во тоа што видовите овошје и зеленчук отстапуваат уште повеќе од стандардните големини на овошје што се користат денес, бидејќи тие растат поприродно од чистите органски производи. Производите за пермакултура исто така се нудат само во реалното време на берба и носат семе што самите произведуваат овошни-растенија - за разлика од хибридните семиња на земјоделската индустрија, тие имаат цврсти семиња. За разлика од органските, според упатствата за пермакултура, не треба да има долги патишта за транспорт. Според приврзаниците на пермакултурата, органските компири од Египет и органските јаболка од Нов Зеланд, кои завршуваат во продавниците во оваа земја, се само знак дека органското не значи целосно заминување од индустриското производство на храна.
Пермакултура - кој го измислил тоа?
Двајцата Австралијци Бил Молисон и Дејвид Холмгрен го смислија терминот пермакултура пред околу 40 години. Молисон ги објави основните принципи на овој метод на одгледување во 1978 година под наслов „Пермакултура“ во форма на книга. Причината беше нивното набудување дека современото земјоделство трајно ги оштетува водата и почвата и дека станувало збор само за максимизирање на приносот, а со тоа и за профитот. Монокултурите и употребата на пестициди и ѓубрива, исто така, се сметаа како причина за зголемување на исчезнувањето на видовите.
Оттогаш, пермакултурата сè повеќе се развива во генерички термин за дизајнирање на цели простори за живеење. Основните вредности на внимателност со земјата и луѓето се прошируваат на сè повеќе области. Во смисла на холистички пристап, принципите на пермакултурата денес можат да се најдат во областите на архитектурата, урбанистичкото планирање, па дури и во економијата. Во 1981 година Бил Молисон ја доби Алтернативната Нобелова награда - затоа што тој и неговата идеја за пермакултура работат со и не против природата.