Што е пулард, што е дефиниција за пилешко, познавање на производи, наука за храна

Француски: Poule

Содржина

  • Poulard
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

познавање

Poulards се тешки кокошки со продажна тежина над 1200 грама. Додека помали кокошки под 1200 грама тежина само како кокошки или бројлери може да се понудат во продавници. Poulards имаат период на гоење од 10 до 12 недели. За тоа време, тие лесно можат да тежат до 2500 грама.

Како и пилешкото, и поларот најдобро ја развива својата силна и вкусна арома кога е на скара. Зачинете добро со мешавина од сол, бел пипер и розова црвена пиперка и оставете ја да порумени во рерна околу 180 до 190 ° C околу 90 минути. Вклучете ја решетката или горната топлина околу 20 минути пред крајот на времето за готвење, за да добиете убава, крцкава кожа.

Пилето пред да се пече на скара, треба да се премости, така што ќе ја задржи формата подобро и ќе стане рамномерно кафеаво при печење.

Повеќето од животните се направени како цели кокошки без врат или навлаки, подготвен за скара продаден Пилиња со навлаки се нарекуваат спремен за печење назначен.

Ако имате апетит за пилешко, но не ви треба цело животно, можете да користите делови од пилешко. Без разлика дали се гради, нога или крилја, тие можат да бидат печени, скара или задушени одлично. Како и деловите од живина или целото животно, и внатрешноста на тишињата се достапни свежи или замрзнати.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Poulard: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 166/695
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: + гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеин: 19,90 гр
Вода: 70,10 гр
Маснотии: 9,60 гр
MFU: 2,30 g
Холестерол: 99 мг

Пилешко: витамини
Ретинол: 10 µg
Тиамин: 0,08 мг
Рибофлавин: 0,16 мг
Ниацин: 6,80 мг
Пиридоксин: 0,50 мг
Аскорбин: 3 мг
Токоферол: 0,10 мг

Poulard: минерали
Натриум: 83 мг
Калиум: 259 мг
Калциум: 12 мг
Фосфор: 200 мг
Магнезиум: 37 мг
Ironелезо: 1,80 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.