Што е сируп од шеќерна репка, која е дефиницијата за ширење, познавање на производи, наука за храна

Англиски: Сируп од шеќерна репка
Француски: Sirop de betterave sucriпїЅre
Италијански: Sciroppo di barbabietola da zucchero
Шпански: Arrope de remolacha azucarera, Sirope de remolacha azucarera

репка

Содржина

  • Сируп од шеќерна репка
  • Сируп од шеќерна репка: производство
  • Сируп од шеќерна репка: употреба
  • Регионални имиња
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • Резиме и кратки информации
  • отече

Сируп од цвекло или Сируп од цвекло е сируп направен со вриење на шеќерна репка. Има длабока темно кафеава боја и цврста, раширена конзистентност.

Сируп од шеќерна репка: производство

За да се направи сируп од шеќерна репка, се притиска варена пулпа од репка и се извлекуваат сите растворливи материи во репката. Сокот од репка добиен на овој начин се филтрира и се вари додека не се добие сируп што може да се премачкува на собна температура (18 ° C). Сирупот од шеќерна репка тогаш има сува супстанца од најмалку 78%. Понекогаш сирупот од шеќерна репка се меша со сируп од јаболко за да му даде нежен вкус.

Ако сакате сами да направите сируп од шеќерна репка, треба правилно да ги измиете и измиете цвеклата, а потоа исечкајте ги или исечете ги на мали коцки. Сецканата цвекло варете ја на вода на тивок оган додека не заврши и потоа оставете ги да се стрпат во врела вода 2 часа. Потоа притиснете ја меко варената цвекло и исцедете го сокот низ ситно кујно сито и варете на умерена топлина додека не се постигне саканата конзистентност. Редовно обезмастете ја добиената пена. Колку станува подебел сирупот, толку повеќе сирупот треба да се одржува во движење со мешање за да не изгори. Намалете ја температурата како што се згуснува сирупот од шеќерна репка.
Од 10 кг шеќерна репка може да се произведе помеѓу 0,8 и 0,9 литри сируп. Сепак, количината на варен сируп зависи од содржината на сувата материја и количината на сок притиснат од цвеклото.

Сируп од шеќерна репка: употреба

Сирупот од шеќерна репка се користи како состојка при подготовка на тиква, сосови или како намаз. Во Рајнска област се служи и како прилог на палачинки од компири.

Регионални имиња

  • сируп: Северна Германија, понекогаш исто така диференцирана во светло и темно сируп
  • Врвови од репка: Рајнска област, Вестфалија
  • Клубенот кур: Келш
  • Крокет: Елсдорф, област Рајн-Ерфт
  • Сок од репка: Брауншвајг
  • сок: Саксонија-Анхалт, Саксонија
  • Фенерска смола: Сар
  • Хоинк: Хесен
  • Изгледа: Ешвајлер
  • Штипи: Хановер
  • Bimbes: Рајнска област
  • Сиепнат: Долна Рајна
  • Пекелек: Минстерленд
  • Строп или Suikerstroop: Холандија и Фландрија

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Сируп од шеќерна репка: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 270/1146
Јаглени хидрати единици (KE, KHE): 6.4
Единици за леб (BU): 5.33
Јаглехидрати: 64,50 гр
Диететски влакна: * g
Протеин: 2,90 гр
Вода: * g
Маснотии: 0,10 гр
MFU: * g
Холестерол: 0 mg

Сируп од шеќерна репка: витамини
Ретинол: * µg
Тиамин: * мг
Рибофлавин: * mg
Ниацин: * мг
Пиридоксин: * mg
Аскорбин: * mg
Токоферол: * mg

Сируп од шеќерна репка: минерали
Натриум: * мг
Калиум: * мг
Калциум: * мг
Фосфор: * мг
Магнезиум: 90 мг
Ironелезо: 13 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

Резиме и кратки информации

  • Сируп од шеќерна репка е намаз, растителен производ, засладувач, замена за шеќер
  • Сирупот од шеќерна репка е направен од шеќерна репка

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.