Што можеме да го замениме шеќерот во рецептите за детски Clubul Bebelusilor
Многу мајки претпочитаат да подготвуваат разни слатки дома за најмалите. Секако, тие се поздрави од оние што се наоѓаат на полиците на продавниците. Сепак, познато е дека шеќерот треба да биде ограничен во исхраната на возрасните, особено кај децата. Па, кои се некои здрави алтернативи?
Дебелината кај децата е само еден од проблемите што може да предизвика прекумерна потрошувачка на шеќер.
Дијабетесот е друг проблем чија инциденца значително се зголемува кај децата. Шеќерот не е здрав; згора на тоа, на децата до една година им е забрането да консумираат шеќер. Еве неколку алтернативи со кои можете да го замените.
Шеќер кај деца под 1 година
За деца до една година не е потребно да додадете шеќер или други слатки во исхраната. Овошјето содржи фруктоза, која е слатка и доволна за нив. Печената репка е исто така слатка.
Ако е потребно да се заслади, можете успешно да користите глукоза земена од аптека. Запомнете дека шеќерот и медот се забранети пред возраст од една година. Проверете овде список на храна забранета за деца според возраста.
Шеќер кај деца постари од 1 година
За деца постари од една година, постојат голем број здрави алтернативи на шеќерот. Прво на сите треба да го знаете тоа Не сите замени за шеќер се поздрави опции од самиот шеќер.
Постојат голем број на вештачки засладувачи чија употреба е контроверзна. Сахарин, аспартам, ксилитол, ацесулфам-калиум или сукралоза се вештачки засладувачи, но тие се далеку од тоа да бидат поздрави алтернативи од шеќерот.
Палминиот шеќер се добива со вриење на палмови цвеќиња. Комерцијално е достапен или во форма на гранули, слично на шеќер или во форма на шипки. Гликемискиот индекс е умерен. Во однос на калориите, тој е сличен на шеќерот, но е помалку сладок.
Тој е одлична замена за печен шеќер или слатки маринади. Ако сакате да користите палма шеќер при печење, имајте го предвид следниот дел: една чаша шеќер е еквивалентна на една чаша и една осма палма шеќер.
Засладувачот стевија се добива од истоимената билка. Во трговијата можете да го најдете во различни форми: парчиња, гранулирани, мелени или во течна форма. Неговиот гликемиски индекс е подединица и нема калории, па затоа не влијае на шеќерот во крвта и производството на инсулин. Затоа, тоа е одржлива алтернатива за оние кои страдаат од дијабетес.
Стевијата се користи како засладувач почесто во безалкохолни пијалоци, какао млеко, смути, природни сокови, но може да се користи и за домашни слатки направени во рерна. Ако сакате да го замените шеќерот во пита, заменете една чаша шеќер со 0 лажици засладувач на стевиа.
Медот содржи во својот состав 3 природни шеќери: фруктоза, гликоза и галактоза. Неговиот гликемиски индекс е умерен, но богат е со витамини и е многу посладок од шеќерот. Медот е одличен за ладни или топли напитоци, или за печење.
Но, мора да разгледате неколку аспекти. Првиот е дека медот се користи суров, никогаш не се загрева повеќе од 40 степени. Тогаш никогаш не давајте мед на бебе под една година поради ризик од ботулизам.
И, конечно, бидете внимателни каде купувате мед, бидејќи на пазарот има доволно фалсификувани производи кои содржат шеќерен сируп наместо мед.
Агаве засладувач се добива со вриење на жолто-кафеавиот сок. Гликемискиот индекс е низок, а составот вклучува фруктоза и само 8% гликоза. Бројот на калории е сличен на шеќерот, но е малку помалку сладок.
Може успешно да се користи и во свежи пијалоци и во печени слатки. Во принцип, една чаша шеќер се заменува со три четвртини чаша засладувач на агава.
Јаворов сируп се добива од сокот од јавори. Нејзиното главно соединение е сахароза. Гликемискиот индекс е висок, но сирупот е богат со цинк и манган.
Во случај на печени слатки, јаворовиот сируп е одлична алтернатива, но дијабетичарите треба да избегнуваат да го користат. Една чаша шеќер се заменува со три четвртини чаша јаворов сируп.
Иако постојат поздрави слатки алтернативи од шеќерот, треба да имате предвид дека најздравите десерти сепак се овошје.
Децата сакаат слатки, но создаваат еден вид зависност што е добро да се избегне.
Покрај тоа, никогаш не користете слатки како награда, бидејќи ова е основа на нездрава врска со храна во случај на иден возрасен.
Како постапувате кога вашето дете ќе побара нешто слатко? Обично ја подготвувате дома или ја купувате од супермаркет, слаткарница, слаткарница?