Што се јаде во манастирот за време на велигденскиот пост
Се вели дека постот не е тежок во манастирот затоа што таму се јаде добра и здрава храна цела година, а за време на постот, уште повеќе. Можете исто така да бидете инспирирани од садовите на постот, од начинот на кој се прават во манастирот затоа што за постот се вели дека е Божја диета.
Сите решенија се почитуваат, така што само рибите се јадат во деновите на рибите. Маслото се троши со голема претпазливост во постот, во деновите кога храната се прави без масло.
Консумирајте сезонска храна. Во Великиот пост, основата на исхраната е компир, грав, печурки (и свеж и сув), ореви, маслинки, зеленчук што може да се чува во текот на зимата (моркови, кромид, целер, зелка, вклучително и кисели краставички). На сето ова се додава пченкарно брашно и пченично брашно, бидејќи лебот често се прави на самото место.
Покрај тоа, има и џемови и џемови, но и чорби од зеленчук и закуска, подготвени есента специјално за периодот на Велигденскиот пост.
Посебна категорија храна вклучена во порното мени е онаа од тартуфи. Оваа листа вклучува коприви, нов спанаќ, зелена салата, путер и стевија, нов кромид и лук, леурка и зачини.
Во оставата, чајната кујна се наоѓаат и специјално за овој период од годината супа и доматна паста, компоти, но и јаболка и грозје што се чуваа во визбата минатата есен.
Како прво, нема ручек без супа или борш. Направени се со грав, печурки и компири. Ова е проследено со грав со малку маснотии и компири. Садовите со печурки се по ред на денот.
Имаме друга категорија, можеби најпријатна по зимскиот период, во која ги промашивме зелените. Категоријата се движи од коприва до леурда, од спанаќ до лобода. Сите се додаваат во изобилство во супи од зеленчук, но исто така се основа за зелени јадења со или без ориз, со или без сос.
Слатките не изостануваат. Печете, крофни и пити со ореви, џем и јаболка, печете јаболка задебелена со ореви и засладени со мед. Се јаде домашен леб со џем и џем. На масата има и сливи, обични или полнети со тесто од компир. Се јаде и во манастирот за време на постените домашни јуфки (без јајце) валани во ореви и засладени со мед, според моделот на мачениците.