Што се; Калории јадете попаметно

калории

Терминот е толку познат за повеќето од нас што ретко кој се прашува што значи тоа. Лексиконот вели: „Килокалорија загрева килограм вода, т.е. литар, за еден степен“. Истражувачот, инженер и претприемач Хуго Јункерс веројатно „ја измислил“ калоријата како единица за мерење во 1892 година кога поднел барање за патент за првиот уред за мерење наречен „калориметар“.

Физичка величина

Тој не го користел уредот за да ја провери енергетската содржина на храната, туку за да ја одреди калориската вредност на горивните гасови. Во тоа лежи проблемот со оваа мерна единица за fansубителите на диети дури и денес: калориите се физички количини. Само делумно одговара на дигестивниот процес и процесите на согорување во човечкото тело.

Бидејќи таблетите (рецептори) кои се наоѓаат во обвивката на желудникот и цревата не сметаат на калории, тие се програмираат за хранливи материи. Но, се навикнавме да ја изразуваме енергијата ослободена од храната во калории или џули и со тоа да ги правиме лесно споредливи. Калориите се сепак попознати од џулите на повеќето луѓе, иако калориите беа официјално заменети со меѓународната единица џули пред околу 30 години.

Ознака низ целиот свет

Сепак, повеќето потрошувачи не се грижат за овој бирократски избор. Терминот калории стана вообичаен низ целиот свет, додека единицата џул е тешко прифатена. Според законската регулатива за обележување на исхраната и исто така новата регулатива на ЕУ за информации за храна, информациските килоџули и килокалории продолжуваат да се применуваат.