Што се случува кога пиете премногу кафе (интоксикација со кофеин)

Кофеин е стимуланс на централниот нервен систем, срцевиот мускул (го зголемува срцевиот ритам) и респираторниот систем (го релаксира респираторниот тракт, го подобрува дишењето и им овозможува на мускулите полесно да се стегаат). Но, кои се ефектите што се јавуваат кога консумираме премногу кафе?

премногу

Кафето делува како благ диуретик (ја зголемува стапката на екскреција на урина) и го одложува почетокот на заморот. Обично се апсорбира од телото многу брзо - влегува во крвотокот со апсорпција во устата, хранопроводот, желудникот и тенкото црево, а ефектите се чувствуваат по приближно. 15 минути на потрошувачката. Кофеинот не се акумулира во крвотокот и не се складира во организмот, но опстојува, а само половина се излачува во урината за 4-6 часа.

Извори на кофеин

Кофеинот е алкалоид кој во својата чиста форма нема мирис и вкус. Се наоѓа природно во различна количина во лисјата, семето и плодовите на над 60 растенија.

Овие растителни извори на кофеин вклучуваат:

  • Зрна кафе);
  • Чај (лисја);
  • Какао (мешунки);
  • Кола или кола (ореви);
  • Јерба мате (лисја);
  • Гварана (овошје);
  • Pупон Холи (лисја).

Кофеинот се консумира во форма на пијалоци или производи како што се чај, кафе, чоколадо, какао, мате, пијалоци со кофеин, таблети со кофеин, зрна кафе, лекови (некои лекови против болки како Excedrin).

Ефекти на кофеин во умерени дози (нормална потрошувачка)

Не е нутриционистичка потреба да консумирате кофеин. Умерената потрошувачка на чај или кафе обично нема негативни ефекти врз здравјето сè додека е поврзани со здрав начин на живот.

Придобивките од кофеинот можат да бидат повеќекратни, доколку се консумираат умерено и ограничени, со што се подобруваат физичките и когнитивните перформанси.

Чувствителност на кофеин се однесува на количината на кофеин што предизвикува несакани ефекти кај одредена индивидуа. Дневната потрошувачка на кафе ја намалува чувствителноста на кофеин, барајќи поголем внес за да се почувствува истиот ефект. Затоа, кофеинот се смета за зависна супстанца. Некои луѓе можат да консумираат големи количини на кофеин без проблеми, додека други имаат несакани ефекти дури и од ниски количини на кофеин.

Умерената потрошувачка на кофеин не го зголемува ризикот од развој на кардиоваскуларни болести, остеопороза или карцином, и, спротивно на популарното верување, кафето не дехидрира.

Колку кофеин има во вашето кафе?

  • Кафе 240 ml: 95-165 mg кофеин
  • Кафе без кофеин 240 ml: 2-5 мг кофеин;
  • Еспресо 30 ml: 47-64 mg кофеин;
  • еспресо без кофеин 30 ml: 0 mg кофеин;
  • Инстант кафе 240 мл: 63 мг кофеин;
  • Инстантно кафе без кофеин 240 ml: 2 mg кофеин;
  • Лате, капучино, мока-лате 240 ml: 63-126 mg кофеин.
Нивото на кофеин во вашиот пијалок зависи од варијацијата на смесата за кафе, количината на зрна кафе или меленото кафе што се користи и од техниката на подготовка.

Количината на кофеин во кафето зависи од техника на подготовка, така:

  • кафемат или филтер: 115-175 мг, со просек од 145 мг;
  • Француски печат: 80-135 mg со просек од 107 mg;
  • перколатор: 64-272 mg со просек од 200 mg;
  • врела (турски или грчки): 160-240 mg со просек од 200 mg.
Внимателно! Колку повеќе печени зрна кафе, толку е помала количината на кофеин во нив.

Што значи прекумерна потрошувачка на кафе?

Максималното дневно внесување на кофеин од кој било извор треба да биде да не надминува 400 мг, односно еквивалент на 250 мл енергетски пијалок или 3-4 шолји кафе. Единечна доза на кофеин од 200 мг одговара на 3 мг/кг телесна тежина за возрасно лице од 70 кг, без да се предизвикаат клинички релевантни промени во крвниот притисок, протокот на крв, нивото на хидратација или температурата на телото.

Максималното препорачано внесување на кофеин е како што следува:

  • ≤ 400 мг/ден за возрасни;
  • ≤ 300 мг/ден за бремени жени;
  • ≤ 2,5 mg/ден кај деца и адолесценти.

Ако вообичаено консумирате повеќе од 250 мг кафе на ден, вашето тело можеби станало зависник и бара поголема доза за да ги почувствува ефектите. На ова ниво може да се појави повлекување на кофеин, се манифестира со мигрена, вртоглавица, поспаност, главоболка, тремор, депресија.

Кофеинот создава зависност?

Кофеинот не се смета за лек што предизвикува зависност како хетоин, алкохол или кокаин, бидејќи не ги создава истите симптоми на однесување на присилно повлекување. Но, како и секој зависен производ, тој произведува толеранција на редовна потрошувачка. Затоа, потрошувачите треба да ги зголемат своите дози за да не чувствуваат симптоми на повлекување. Толеранцијата кон физиолошките ефекти се развива кога кофеинот се консумира редовно. Симптомите на повлекување се јавуваат кога внесот на кофеин во исхраната одеднаш ќе се запре. Знаците и симптомите се разликуваат по интензитет и вклучуваат главоболка, вртоглавица, раздразливост, замор, недостаток на енергија, мијалгија, гадење, повраќање.

Ефекти од труење со кофеин (пиење премногу кафе)

Некои симптоми може да се појават кога пиете премногу кафе, не мора веднаш по конзумирање, но подоцна и може да бидат:

  • вртоглавица и оштетен вид;
  • дијареја;
  • зголемена жед;
  • дехидратација;
  • Треска:
  • главоболки;
  • несоница;
  • раздразливост, вознемиреност, немир, конфузија
  • мускулни болки, треперења, пецкање;
  • стомачна болка;
  • гадење.

Другите симптоми на поголема доза понекогаш бараат навремен третман, со тешки симптоми како што се:
  • тешкотии во дишењето;
  • повраќање;
  • халуцинации;
  • болка во градите;
  • неправилно чукање на срцето;
  • неконтролирани мускулни движења;
  • напади.

Во случај на предозирање со кофеин, кофеинот мора брзо да се елиминира од телото. Предозирањето со кофеин е медицинска вонредна состојба во некои случаи. Во такви ситуации, се администрираат лаксативи или дури се прави гастрична лаважа за да се отстрани содржината на желудникот, а за сето ова време се врши следење на EKG. Во благи случаи се препорачува зголемена потрошувачка на вода, потрошувачка на храна богата со калиум и магнезиум, како банани или зелен лиснат зеленчук.

Премногу кафе може да биде исклучително токсично. Голтањето на кофеин во дози до 10 g може да предизвика напади и повраќање со закрепнување од најмалку 6 часа. Акутна фатална доза на кофеин кај луѓето се проценува дека е 10-14 g (150-200 mg/kg телесна тежина), но одредени фактори можат да влијаат на чувствителноста на лицето кон кофеин, како што се пушењето, возраста, општата потрошувачка на кофеин, можната бременост, истовремена администрација на лекови или лекови итн.

Високите дози можат да имаат сериозни несакани ефекти кои започнуваат со несоница, немир и вознемиреност, што може малку да преминат во делириум, емеза, напади, тахикардија, асистолија, брзо дишење.

Можен ризик од консумирање премногу кафе е нарушување на менталните функции, но исто така и намалување на когнитивниот капацитет, напнатост, нервоза, вознемиреност, напади на паника итн. Ефектите од високите дози на кафе, исто така, зависат од стресот. Во контекст на стресот, ефектите се поизразени, како во ситуации како што се инфекции, лишување од сон, па и двете физиолошки стрес, но и психолошки.