Што содржи најевтина корпа здрава храна
Кошницата полна со здрава храна, од која може да јаде четиричлено семејство, може да чини помалку од 20 леи на ден, велат специјалистите. Тие истакнуваат дека едно лице треба да биде 70-80% „вегетаријанец“
Четири лица можат да јадат здраво и доволно за еден ден, за помалку од 20 леи. Барем тоа е студијата „Национална корпа за здраво јадење“, спроведена во последните два месеци, во Романија од Светската здравствена организација (СЗО) и Центарот за исхрана во Копенхаген,.
Поточно, специјалистите се обидоа да ја откријат формулата со која едно семејство може да јаде здраво, но со минимални трошоци, имајќи предвид дека Романците трошат повеќе пари на храна во споредба со нивните месечни примања, во споредба со Британците или Французите. Така, по истражувањето на пазарот, експертите ставија на хартија што може да содржи „корпа со здрава храна“.
„Ова може да вклучува брашно од интегрално брашно, леб со трици, зелка, свински црн дроб, скуша, телемеа, кромид, моркови, компири, цвекло, пченка. Составот на здравата дневна корпа се пресметува во согласност со препораките за внесот на хранливи материи и целите на исхраната формулирани од СЗО “, објаснуваат здравствените експерти. Покрај тоа, aоао Бреда од Глобалниот центар за исхрана и здравје во Копенхаген истакна, на конференцијата каде беа презентирани резултатите од студијата, дека едно лице треба да биде „вегетаријанец“ во процент од 70-80%.
„Луѓето треба да јадат повеќе овошје и зеленчук, во основа повеќе растителна диета. Би рекол дека диетата треба да биде 80% вегетаријанска, потребни ни се и хранливи материи од животинско потекло, но не во големи количини. "Може да добиете протеини од мали количини на месо, риба и млечни производи. Разновидноста е исто така многу важна и, како што покажавме во студијата, можете да јадете здраво и ефтино", рече експертот.
Тој исто така рече дека ако ја споредиме исхраната на Европејците од земја во земја, тоа нема да изгледа многу поразлично. "Диетите на Европејците не се разликуваат многу од земја до земја, особено за социјално загрозените, кои трошат повеќе маснотии и повеќе шеќер отколку што треба. Традицијата на јадење маснотии потекнува од времето кога немавме храна при рака. што сега го наоѓаме на кој било пазар, кога ни требаа маснотии затоа што ни требаше енергија што ја зедовме од неа. Сега веќе не користиме толку многу енергија “, објасни aоао Бреда. Во основа, ова исто така објаснува зошто традиционалната храна се состои од „кромидска сланина“, вели специјалистот.
За возврат, шефот на канцеларијата на СЗО во Романија, Виктор Олсавски, рече дека се препорачува да се консумираат 400 грама зеленчук дневно, што освен што има витамини, има и растителни влакна, што помага во регулирање на транзитот и спречува многу дигестивни нарушувања., вклучувајќи рак на дебелото црево.
Јајца, храна богата со протеини
Нутриционистот Адријан Копчеа објасни дека од негова гледна точка, содржината на корпата во извештајот е оптимална, но дека таму ќе додаде и јајца кои се сметаат за храна најбогата со протеини. "Ако можеме да додадеме јајца и поголема разновидност на зеленчук, но и некои видови месо, би можеле да направиме идеално мени. Важно е пропорцијата да е вистинската. Дури и слатки и овошје, кои не се појавуваат тука, може да недостасуваат под услов поголема разновидност на зеленчук. Морковот и цвеклото, на пример, имаат хранлива вредност споредлива со некои овошја (портокали или јаболка) “, рече Копцеа.
Нутриционистот Корина Зуграву вели дека, сепак, храната предложена од странски експерти не ги зема предвид традициите на романскиот народ и гастрономијата. Таа вели дека студијата се засновала на добивање хранливи материи по најниска цена, но мешани компоненти кои не се вклопуваат заедно. "На пример, основата на нашата исхрана треба да биде, според студијата, корени и клубени, што укажува на околу 300 грама моркови на ден. Покрај тоа, ако јадевме океански риби нелегално, ќе бевме во алкохолизирана состојба со жива. Јас би го направил списокот. имајќи ги предвид локалните навики на јадење, би вовел повеќе овошје и зеленчук, млечни производи и јајца “, рече Зуграву. Таа верува дека може да се живее со 100 процентна вегетаријанска диета.
Лошата диета влијае на зголемување на висината
Експертот Ајлин Робертсон од Центарот за исхрана во Копенхаген објасни дека во Романија, поради лошата исхрана во првите години од животот, 13 проценти од децата не растат до висината што треба да ја имаат. Исто така, поради диетата богата со маснотии, имаше 6 проценти зголемување на циркулаторните и срцевите заболувања, а стапката на гоење е поголема кај Романците отколку кај граѓаните на другите земји во регионот. Данскиот експерт исто така прецизираше дека жените во Романија кои се добро образовани немаат проблем поврзан со дебелината, но тоа се јавува кај ранливите групи, бидејќи нивните членови го задоволуваат својот глад со многу шеќер и маснотии, без потребните микроелементи.
Од своја страна, aоао Бреда од Центарот за исхрана во Копенхаген препорача физичка активност, велејќи дека тоа е навистина многу важно.
„Во Романија луѓето пијат и јадат многу, но физичката активност е многу поважна. (.) Потребни ви се нутриционисти, бидејќи медицинскиот систем е навистина важен и ако не го промените однесувањето, ќе потрошите многу пари непотребно и ќе треба да трошите сè повеќе и повеќе, без да ви се исплати инвестицијата “. Бреда додаде дека превенцијата е многу важна и дека, иако сите се согласуваат со ова, многу малку се работи на ова прашање.