Што треба да знаете за шеќерот во крвта и инсулинот
Гликозата е гориво што е основа на енергијата што ја имаме секој ден, но неговото високо ниво во крвта може да го наруши метаболизмот и да доведе до појава на дијабетес. Но, за подобро разбирање што се случува во вашето тело, еве неколку основни елементи што треба да ги знаете.
Гликозата доаѓа од јаглехидрати, кои можат да бидат едноставни (лоши) или комплексни (добри), во зависност од храната што ја јадете.
- добри или сложени јаглехидрати: сладок компир, див ориз, грав, овошје.
- лоши или едноставни јаглехидрати: бел леб, бел ориз, пире од компири, овошен сок.
Комплексните јаглехидрати се најмногу индицирани во исхраната, бидејќи тие постепено ослободуваат гликоза во организмот, за разлика од едноставните јаглехидрати, кои варат многу побрзо и значително го зголемуваат нивото на гликоза за кратко време.
За возврат, глукозата игра важна улога затоа што сигнализира кога сте во селото и што е многу важно, го стимулира лачењето на инсулин.
Што е инсулин и каква е неговата улога во организмот
Инсулинот е хормон произведен од панкреасот - исклучително сложен орган, со важна улога во варењето и метаболизмот на шеќерот во крвта - што промовира фиксација на глукозата во инсулин-чувствителните клетки, а потоа и на нивно продирање во сите клетки на телото на кои им треба гликоза.
Нормално, инсулинот трајно се лачи од панкреасот, но во поголеми количини после оброк, кога нивото на гликоза се зголемува поради внесот на јаглени хидрати. Достигнува во крвотокот и се прикачува на сите клетки во телото, што резултира со намалување на нивото на гликоза во крвта и зголемување на производството на гликоген во клетките на црниот дроб. Гликогенот е краткорочна молекула за складирање на енергија.
Природната реакција за намалување на шеќерот во крвта промовира лачење на глукагон, друг хормон ослободен од панкреасот. Неговата улога е да стимулира деградација на гликогенот во црниот дроб и со тоа да се постигне рамнотежа на шеќерот во крвта.
Ослободувањето на инсулин е процес што се одвива во две фази:
1) почетната количина на инсулин зависи од стапката на апсорпција на гликоза, во зависност од потрошената храна и постојната резерва на инсулин,
2) Секундарната фаза на ослободување на инсулин трае подолго бидејќи инсулинот треба да се синтетизира, преработува и лачи во текот на фазата на глукоза во крвта. Покрај тоа, клетките мора да ги обноват резервите на инсулин потрошени во првата фаза.
Сепак, многу луѓе со прекумерна тежина имаат претходник на дијабетес тип 2, наречен отпорност на инсулин. Поточно, иако инсулинот продолжува да се лачи од панкреасот, тој повеќе не е препознаен на клеточно ниво, затоа клетките повеќе не користат гликоза во крвта и го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Со текот на времето, панкреасните клетки веќе не се во можност да го обезбедат потребниот инсулин и со тоа се појавува дијабетес.
Разликата помеѓу хипогликемија и хипергликемија
Нормалните вредности на гликоза во крвта се движат помеѓу 60-80 mg/dl на празен стомак и максимум 140 mg/dl после јадење.
Во случај на хипогликемија, вредностите се под 60 mg/dl и може да бидат предизвикани од администрација на премногу висока доза на инсулин, изоставување оброци, прекумерна потрошувачка на алкохол, интензивно вежбање и стрес.
Хипергликемија се јавува при вредности над 140 mg/dl и е предизвикана од неможноста на панкреасот да лачи доволно инсулин или да нема. Без инсулин, телото повеќе не може да користи гликоза и се појавуваат тешки симптоми, кои можат да се олеснат со земање инјекции на инсулин.
Напис адаптиран од едукативниот материјал на Роше дијабетес грижа Романија. Фото: shutterstock