Што ве прави подебели или подебели
Една неодамнешна студија на истражувачи од Кинеската академија на науките покажува дека, барем кај глувците, мастите се поопасни од шеќерот, бидејќи го стимулираат гладот и ја зголемуваат телесната маса.
Што не прави подебели? Слатки или масти? Ова прашање доби различни одговори со текот на годините и дефинитивен одговор сè уште не постои. Сепак, студијата на група кинески истражувачи од Кинеската академија на науките, чии резултати беа објавени во списанието Cell Metabolism, се чини дека мастите се поопасни за телесната тежина и масното ткиво, предизвикувајќи дебелина.
Како дојдоа кинеските истражувачи до овој заклучок? Тие спроведоа студија врз лабораториски глувци, кои ги хранеа со 30 различни диети, со различна содржина на маснотии, протеини и јаглени хидрати. Оваа диета се применувала на глувци во период од три месеци - што би одговарало на 9 години од човечкиот живот, земајќи ја предвид разликата во животот - за тоа време околу 100 илјади мерења на тежина на глувци, додека масната маса се мери со магнетна резонанца.
Заклучено е дека глувците со поголема содржина на маснотии се оние со диета со висока содржина на маснотии, додека глувците кои консумираат јаглехидрати (од кои 30% доаѓаат од шеќер) немаат висока масна маса. Овој резултат е нешто спротивен на мислењето - имено дека зголемувањето на телесната тежина главно се должи на јаглени хидрати и особено на шеќер.
Дали тогаш можеме безбедно да консумираме 30% храна на база на шеќер, во споредба со не повеќе од 10% како што е наведено во моментов? Постојат неколку проблеми со ова толкување - почнувајќи од фактот дека толку големиот внес на шеќер може да нè направи дијабетичар.
Но, која е причината зошто глувците се здебелиле поради липидите? Се чини дека ги стимулираат центрите за наградување во мозокот - колку повеќе маснотии трошеле, толку биле посреќни глувците. На овој начин се претерува со потрошувачката на калории, а последицата е зголемување на телесната тежина и масното ткиво.
Сепак, не е јасно дали студијата за глувци важи и за луѓето. Покрај тоа, постојат студии на луѓе, земајќи ја предвид нивната исхрана, кои покажуваат како јаглехидратите, особено шеќерот, го промовираат чувството на глад и прекумерниот внес на калории. Она што е забележано е дека протеините би биле најпогодни, бидејќи тие се оние кои даваат ситост, без да предизвикаат прекумерна потрошувачка на калории. Препорачливо е консумирање на нискокалорична храна, како овошје или зеленчук, бидејќи тие го задоволуваат гладот без да доведат до гоење.
Сепак, потрошувачката на масти и липиди е неопходна за организмот: околу 25-30% од калориите во урамнотежената исхрана треба да доаѓаат од липиди; од нив, околу две третини од мононезаситените (како маслиново масло) и полинезаситените (Омега 3) серии, а една третина се заситени. Сепак, внесот на маснотии треба да биде ограничен, вклучително и за кардиоваскуларното здравје - здравјето на срцето исто така зависи од тоа колку масти трошиме.
Она што е многу лошо не е толку маснотијата под кожата (што можеби не е естетска, но не е и фатална), туку, особено, маснотијата распределена на внатрешните органи, што не се гледа, но може да има крајно негативни последици. . Потрошувачката на индустриски масти, како што се присутни во слатки или бисквити, треба да биде ограничена што е можно повеќе, ако не сакаме да завршиме со оние глувци што ги проучувале кинески истражувачи:) Овошјето е подобро од секое слатко што содржи и маснотии!
Можете да коментирате користејќи ја сметката на страницата, од ФБ, Твитер или Гугл или како посетител (без регистрација). За посетителите, коментарите се умерени (одобрени од администраторот).