Што значат јаглехидратите и влакната за здрава диета Хансен Обст

Бројни диети ни кажуваат како можеме брзо да изгубиме тежина за да останеме здрави и продуктивни. Но, овие краткорочни совети не се основа за долгорочна добра исхрана. За да го направите ова, треба да ги знаеме компонентите на храната за да знаеме што е добро за нас и како можеме да ги составиме нашите оброци заедно. Јаглехидратите и влакната играат важна улога во тоа.

јаглехидрати

Тие играат важна улога и треба да сочинуваат над 50% од нашиот дневен внес на енергија преку храна. Меѓутоа, ако консумирате премногу јаглехидрати, тие се претвораат во маснотии. Важно е дека сите јаглехидрати не се создадени еднакви. Тие се разликуваат во единечни, двојни и повеќе шеќери.

Единствени и двојни шеќери може да се најдат во слатки, колачи, колачи, засладени пијалоци и чоколадо. Тие ве исполнуваат само за кратко време и предизвикуваат брзо и зголемување на нивото на шеќер во крвта.

За разлика од нив, производите од цели зрна, мешунките, овошјето и зеленчукот содржат повеќе шеќери. Тука, синџирите на јаглени хидрати прво мора да се распаднат за време на варењето на храната. Ова значи дека глукозата се ослободува побавно и чувството на ситост трае подолго.

ИНТЕРЕСНО: Јаглехидратите се важни извори на енергија и се составени од јаглерод и вода и додаваат 4 калории на грам. Тие се складираат во мускулите и во црниот дроб во форма на гликоген и потоа ја даваат својата енергија на, на пример, мозочните клетки и црвените крвни зрнца, кои зависат од нив. Затоа, недоволно апсорбирани јаглехидрати може да доведат до нарушувања во организмот.

Влакна

Диететските влакна имаат многу важни функции. На пример, тие заситуваат долго време, ја стимулираат активноста на цревата и ја штитат цревната лигавица. Тие исто така можат да го подобрат нивото на шеќер и холестерол во крвта. Влакната се претежно сложени јаглехидрати кои се надувуваат во стомакот, создавајќи подолго чувство на ситост и спречувајќи желби за храна. Ги има во зеленчукот, овошјето и житарките. Секој треба да јаде најмалку 30 g на ден за да одржува здрава исхрана. Покрај гравот, грашокот и леќата, булгурот или бисерниот јачмен се, на пример, вистински извор на влакна. Но, цврстиот зеленчук како моркови, анасон, црвен пипер или зелка, исто така, содржи многу растителни влакна. Разни видови овошје, како што се бобинки, исто така се богати со растителни влакна.

ИНТЕРЕСНО: Постојат растворливи и нерастворливи влакна. Растворливите се наоѓаат во зеленчук, овошје и јаткасти плодови, додека нерастворливите - т.н. растителни влакна како целулоза или лигнин - главно се наоѓаат во лушпите на житарките. Храна од животинско потекло, како што се риба, месо или јајца, не содржи скоро никакви влакна или влакна.

дали знаеше, тоа

3 парчиња интегрален леб (приближно 150 гр) 13 гр растителни влакна
1 сурова пиперка (приближно 150 g) 4 g влакна
1 големо јаболко (приближно 150 g) 3 g влакна
100 гр варен морков 2,5 гр влакна

Совети за диета богата со растителни влакна

Диетата богата со растителни влакна воопшто не е толку тешка. На пример, можете да замените голема пица со мала пица од зеленчук и да се почестите со дел од црвен овошен желе со бобинки како десерт - едноставно пополнете јаз во влакна без да го занемарите уживањето.

Други совети се:

Брашно од цело пченично наместо бело брашно
Тестенини од цели зрна и ориз
Грав наместо месо
грст ореви на ден
Ширете влакна во текот на денот