Што значи ______________; без шеќер; всушност

Кога почнувате да се занимавате со диета без шеќер, се соочувате со прашањето: што всушност значи без шеќер? Easterивеам себеси без шеќер од Велигден 2017 година. И тука се обидувам да објаснам што значи без шеќер.

Би сакал да започнам со „официјалната“ дефиниција без шеќер според таканаречената „Регулатива за здравствени тврдења“: Регулатива (ЕУ) бр. 1924/2006 „за тврдења за исхрана и здравје на храна“. Додатокот содржи дефиниции за „малку маснотии“, „ниска енергија“ итн., Како и дефиниции за темата шеќер:

„Ниско ниво на шеќер: Тврдењето дека храната има малку шеќер, како и секое тврдење што веројатно го има истото значење за потрошувачот, е дозволено само доколку производот не содржи повеќе од 5 g шеќер на 100 g во случај на цврста храна или во случај на течност Храната содржи 2,5 g шеќер на 100 ml. "
„Без шеќер: Тврдењето дека храната е без шеќер, како и секое тврдење што веројатно ќе го има истото значење за потрошувачот, е дозволено само ако производот не содржи повеќе од 0,5 g шеќер на 100 g или 100 ml.
„Без додаден шеќер: Тврдење дека не е додаден шеќер во некоја храна и секое тврдење што веројатно ќе го има истото значење за потрошувачот, е дозволено само ако производот нема додадени моно- или дисахариди или друга храна што се користи за неговиот засладувачки ефект. содржи Ако храната природно содржи шеќер, етикетата треба да ја содржи и следнава изјава: „СОДРИ ПРИРОДНО ШЕUЕР“. “

Тука го презентирав појасно:

Но, што значи тоа сега? Ајде да разговараме за ова со специфичен пример:

Сад со боровинки (состојки: боровинки; содржина на шеќер: 7%) може да не се декларира како без шеќер, но е „без додаден шеќер“ и тогаш треба да стои „природно содржи шеќер“.

Шише Кола нула (состојки: вода, карбонска киселина, боја на карамел, засладувач (цикламат, ацесулфам К, аспартам), киселина (Е 338, натриум цитрат), арома, кофеин; содржина на шеќер: 0%) може да се прогласи за „без шеќер“.

Значи, ова е официјалната дефиниција без шеќер. Не сакам да одам понатаму тука за тоа како ја наоѓам оваа дефиниција. Не е совршено, но барем постои регулатива што се занимава со шеќер!

Сега да разговараме за тоа што ни се случува секој ден. Пребарувајте времиња со Google или Pinterest за „торта без шеќер“. Што ќе најдеш таму? Многу рецепти со урми, шеќер од цвет од кокос, јаворов сируп, итн. Во некои колачи без шеќер има лесно 10-12 урми. Но, исушените урми се околу 65% шеќер. Вкупната содржина на шеќер во таков колач е сигурно над 0,5%. Ако требаше да купите ваква торта во супермаркет, на неа не треба да стои „без шеќер“.

„Официјалната“ дефиниција без шеќер и мојата лична интернет-реалност се далеку одвоени. И тоа го прави многу збунувачки.

Особено затоа што секој има своја лична дефиниција без шеќер. Некои значат „индустриски без шеќер“, други ја изоставуваат сета сладост, освен избраната супстанца како што е стевиа. Или, како мене, целосно ги изоставувате сите шеќери, шеќерни алтернативи и засладувачи. И добро е што добро ќе размислите што да јадете, а што не.

Да бидам искрен, ниту јас немам решение за тоа. Дури и моите сопствени рецепти, во кои јас се засладувам само со свежо овошје (на пример, леб од банана или пралини од сладок компир и кокос), не треба да ги нарекувам „без шеќер“ во продавницата! Тие се „без додаден шеќер“ и „природно содржат шеќер“. Но, тие не се без шеќер според Регулативата за здравствени побарувања.

На крајот на краиштата, не останува ништо друго освен да се погледне многу внимателно. И да бидам многу свесен што да јадам и што не јадам. Јас сум многу среќен што живеам во земја во која супермаркетите се полни со свежо овошје и зеленчук. Каде има чиста вода од чешма. Каде има дури и готови производи без шеќер!

Ако сакате сами да одлучите што да јадете и пиете, научете да читате етикети за храна! Овде можете да најдете детален пост на блогот со 3 конкретни примери за тоа како да ги читате етикетите за храна.

Погледнете внимателно што јадете и пиете. Затоа што ТИ одлучуваш што ќе ставиш во уста! Вие одлучувате колку шеќер, засладувачи, хранливи материи и хемикалии консумирате.

Откријте повеќе и одлучете сами што сакате да јадете и пиете!