Шукс фон фон Кученхе87 готвач

Бисквити од баварска маст, прави околу 40 парчиња

состојки

500 гр	пченично брашно
500 гр	'Ржано брашно
1 коцка	Свеж квасец
1 лажица масло	сол
1 лажичка	шеќер
500 гр	Матеница
170 гр	млеко
Брашно за работната површина
Разјаснет путер или друга маст за пржење

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Мешајте ги брашниците во сад, измешајте ја солта и распаѓајте во квасецот. Посипете со шеќер и додадете ладно млеко и матеница. Месете го во мазно тесто со процесорот за храна за 12 минути. Покријте и оставете да стаса околу 30 - 40 минути додека тестото не се зголеми видливо.

Поделете го тестото на околу 50 гр делови и расукајте форма налик на јазик на малку брашно, дебела околу два ножеви.

Загрејте го разјаснетиот путер во тава и оставете ги јазиците за тесто да се лизгаат еден по друг. Со лажица матете ги маснотиите над нив, за убаво да нараснат. Свртете кога долната страна е кафеава. Оставете го испечениот Шуксен да исцеди на решетка.

Schuxen лесно може да се замрзне.

---