Сигма-Т новиот засладувач на стевиа за готови чаеви за пиење
Чајот е втор најчесто консумиран пијалок во светот, по вода. Само за пазарот во САД, компанијата за истражување на пазарот „Еуромонитор“ предвидува зголемување на продажбата на мало за овој сегмент од 14 проценти до 2018 година. Без разлика дали се заснова на црн, зелен, бел или црвен чај - скоро сите готови чаеви за пиење (RTD) содржат засладувач. Трендот на пазарот се повеќе се појавува да ги замени конвенционалните калорични засладувачи, како што се шеќерот, како и вештачките засладувачи без калории.
Слаткото од стевиа е сè повеќе фаворизирана алтернатива затоа што исполнува два критериума: нема калории и, како и самиот чај, има растително потекло. При изборот на состојки, фокусот често е насочен кон одржување на имиџот на чајот. Се смета за природен и здрав пијалок и соодветно на тоа, многу производители не сакаат да го расипат овој впечаток со шеќер или вештачки адитиви. Намалувањето или елиминирањето на вештачките состојки е првенствено одговор на потрагата на потрошувачите за подобри и поздрави пијалоци. Бидејќи стевиа е еден од ретките засладувачи без калории од природно потекло, развивачите на апликации во секторот за пијалоци особено ја ценат оваа алтернатива. Лансирањата на производи што содржат стевија во сегментот готов пијалок-Ицетеа се зголемија за околу 86 проценти во текот на изминатите пет години. Од 2010 година, воведени се повеќе од 300 чаеви кои содржат стевија.
Време на чај: Сигма-Т ги исполнува вкусовите на потрошувачите
Особено за употреба во чаеви подготвени за пиење, PureCircle сега го додаде производот Sigma-T во семејството Matrix Solution и нуди регионални контакти за продажба и индивидуални совети за апликации ширум светот. Во Централна, Северна и Источна Европа, NP Sweet, заедничко вложување помеѓу PureCircle и Nordzucker, ги поддржува производителите на пијалоци во користењето на овие и други решенија за стевиа. Новиот производ Сигма-Т има многу јасен профил на сладост во чаевите РТД, што е многу слично на оној на шеќерот и со тоа овозможува намалување на средните до високите калории со одличен резултат на вкус. Се карактеризира со помалку горчливи ноти и помал сладок вкус во споредба со претходните производи од стевиа. Производот исто така ги комплиментира билните ноти и земјените тонови кои се наоѓаат во профилот на арома кај повеќето чајни пијалоци. Панел тестовите го потврдуваат високиот квалитет на вкус на производот и сугерираат на високо ниво на прифаќање од страна на потрошувачите.
Сензорната проценка на RTD чаевите засладени со шеќер и RTD чаевите, кои беа намалени во шеќер за 50 и 85 проценти со Сигма-Т, доведоа до скоро истите резултати. Всушност, потрошувачите претпочитаат чаеви засладени со Сигма-Т во споредба со вештачки засладувачи. 70 проценти од потрошувачите дадоа позитивен одговор на прашањето: „Дали би користеле ладен чај РТД доколку се заслади со стевиа за да се намали шеќерот или да се заменат вештачките засладувачи?” Резултатот ја одразува желбата на потрошувачот за нови алтернативи за пијалоци и сугерира дека просторот на полицата за соодветните чаеви RTD ќе продолжи да расте и во иднина. Овој потенцијал може да се искористи со новиот производ на Sigma-T.
За НП Слатка
NP Sweet е идеален партнер за иновативни концепти на стевиа. Заедничкото вложување нуди производители на храна и пијалоци низ Централна, Северна и Источна Европа индивидуални, концепти за засладување со намалени калории, засновани на стевија и ги поддржува со сеопфатен совет за апликација при развој на производи Клиентите имаат корист од технолошкото знаење и иновативната сила на двајца водечки специјализирани играчи на пазарот. Заедничкото вложување NP Sweet го комбинира знаењето на PureCircle во областа на иновативни мешавини на стевиол гликозид со висока чистота со искуството на Nordzucker во областа на засладување засновано на сахароза. Во принцип, НП Свит ги обезбедува сите стевиол гликозиди од специјалистот PureCircle, кој е 100% фокусиран на стевиа.
Извор: НП Слатка | Извор на слика: PureCircle/NP Sweet