Сила наспроти
Во рамките на веганската диета со високи јаглени хидрати (т.е. високо ниво на јаглени хидрати), две групи се расправаат за најздравата форма на исхрана:
1. Диета заснована на овошје според др. Даглас Греам, автор на „Исхрана 80-10-10“:
Тој препорачува поголемиот дел од неговите калории да се добиваат од сурова веганска храна; и скоро исклучиво во форма на овошје.
2. Исхрана базирана на скроб според др. Johnон Мекдугал, автор на „Скробното решение“:
Неговиот концепт предвидува поголемиот дел од неговите енергетски побарувања да бидат покриени со скробна храна како што се житарки од цело зрно, ориз, компири или пулсира (леќа, грав, грашок). Овие извори на јаглени хидрати се надополнети со додаток од зеленчук со оброци, како и малку овошје како закуска помеѓу нив.
Заедничко за двете страни: Мора да биде веганско и со малку маснотии!
Се избегнува храна од животинско потекло, растителна храна со многу маснотии, како што се масла, ореви, семиња или авокадо се строго ограничени.
Сега дојдов до предностите или. Недостатоци на овошје и производи од скроб:
1. Овошје
| ПЕР | КОНТРА |
| Брза енергија (преку едноставни шеќери) | Главно незрели (на пр. Предизвикува дигестивни нарушувања и оштетување на забите) |
| Лесно сварлива (без сложени структури) | Често неповолен однос на шеќер (повеќе фруктоза отколку глукоза) |
| Основно (кога е зрело) | Неколку минерали, витамини од групата Б и протеини |
| Нема анти-хранливи материи | Многу големо оптоварување со пестициди (ако не и органски) |
| Вкус сам | Многу скапо (особено кога е органско) |
2. Производи од скроб
| ПЕР | КОНТРА |
| Подолга сатурација | Потешко се вари („камен во стомакот“) |
| Помали флуктуации на шеќер во крвта | Антинутриенти (лектини, фитинска киселина, соланин итн.) |
| Многу прифатлива | Треба да се готви (напор, губење на хранливи материи |
| Достапно во секое време и насекаде | Во најголем дел само вкус зачинет |
Заклучок:
Постојат аргументи за и против овие диети за обете варијанти на јаглени хидрати.
Јас сум секогаш силен за: пробај изберете што е најдобро за вас.
Ова може многу да варира и во текот на годината промена . Многу луѓе претпочитаат сочно овошје во текот на летото, додека во зима копнеат за повеќе полнење, топли оброци.
Можете исто така да имате Средна работа тест помеѓу овие две крајности; На пр. Појадок + попладневни овошни оброци и ручек + вечера зготвени јадења од скроб.
Конечно, би сакал да напоменам дека не сметам ниту еден од овие концепти за јаглени хидрати во исхраната за идеален, бидејќи тие стануваат еден дефект одредени хранливи материи, како што се омега 3 масни киселини, калциум, јод, селен, цинк, железо и витамини од групата Б + протеини (последните во овошна храна).
Како ја гледате целата работа? Дали сте имале искуство со веганска диета со висок хидрати? Се радувам на вашиот коментар!