Супа од колбаси со гркоко - Антена сателит
Воопшто не е храна за диеталци. Полна е (некои би рекле дека е навистина „дебела“), полна е со калории. Не е за оној што се движи само од креветот до ТВ и назад.
Тоа е за луѓе кои работат, кои стануваат наутро, бараат добиток, потоа одат на поле, или во шума, или во рудникот, а потоа се враќаат и градинираат нешто повеќе, повеќе занает во близина на куќата. И тогаш тој повторно бара „гите“. Тие се, како што реков, јадења за луѓе кои не бегаат од работа.
Ако ви шепотеше на ушите зборот Грошиор - павлака, на јазикот на Моросените - тогаш знаете од каде потекнува рецептот. Така - но не и така - е свеченоста на браќата Бесарабија, кои ги зедоа или од Русите, или од Украинците, или од други народи ширум светот. Не знам од каде се „контаминираа“ моите луѓе од Морош. Но, знам дека храната е добра, иако не би ја ставала на маса премногу често поради премногу калории.
И сега дозволете ми да престанам да зборувам и да започнам да ви ги давам соодветните детали.
Супа од колбаси со трошка - рецепт
Потребни ви се половина килограм пушени и добро исушени колбаси, кромид, морков, магдонос, мал корен од целер, еден литар сок од зелка (за кисело), сос и сол, можеби жолчка.
Корените се чистат, се мијат, се сечат на половина по должина и се варат во ладна вода. Додадете го кромидот излупен, но оставен цел. По вриење, сите ќе се отстранат од сокот, во кој ќе бидат фрлени колбасите, исечени на парчиња. Кога ќе помислите дека се подготвени, додадете сок од зелка (умира, вели тој на друго место), зачинете со сол (доколку е потребно) и додадете ја трошката (што е слатка, неферментирана крема), „печена“ повеќе прво во друг сад, така што откако ќе се додаде во киселиот сок, не сире. Некои луѓе тепаат жолчка од јајце во оваа трошка, што ја „згуснува“ супата и ја прави уште повеќе. слатко Другите ќе додадат на вриење, на почетокот, и малку компири или ќе стават зелка, исечена на ленти. Тоа е прашање на вкус!