Силен стап Целерот е толку здрав
Секој што се занимава со темата здрава исхрана секогаш ќе наиде на целер. Особено сокот од целер е бес. Овде можете да прочитате што има во него и да најдете вкусни рецепти.
Голема густина на хранливи материи, антиинфламаторни ефекти и нискокалорични - ова се аргументите во корист на целерот. И затоа е суштински дел од здравата кујна на тркачот.
Целерот, лековито растение, исто така користено во традиционалната кинеска медицина и Ајурведата, содржи голем број витамини, минерали и елементи во трагови. Снабдува витамини Ц и К, некои витамини од групата Б и бета-каротен, плус калиум, калциум, железо, магнезиум, манган и фосфор. И, исто така, секундарни растителни супстанции како што се флавоноиди или фитостероли. Понекогаш можете дури и да ги вкусите релативно големите количини на минерални соли содржани во свежо исцеден сок од целер.
Благодарение на високата содржина на вода, целерот е малку калоричен: 100 грама содржат само 15 килокалории. Не само поради ова, туку и поради неговата посебна арома, целерот е интересна состојка во кујната, на пример ситно исечен во салата или тава со зеленчук. Celeriac, од друга страна, традиционално се користи во супи или чорби.
Особено свежиот сок од целер има антиинфламаторно дејство поради високата концентрација на хранливи материи, ја поддржува функцијата на црниот дроб, бубрезите и надбубрежниот кортекс, го промовира производството на жолчен сок и поддржува отстранување на токсините. Високата содржина на минерали им помага и на спортистите барем делумно да ги покријат своите зголемени потреби за електролити преку храна.
Како и сите сокови, најдобро е да подготвите сок од целер колку што е можно посвеж со соковник. Во прилог на поголема содржина на хранливи материи, ова обезбедува многу подобар вкус, особено со сок од целер. Идеално, само целерот се користи за подготовка, сокот најдобро го развива својот ефект самостојно.
Сокот од целер има подобар вкус со јаболко и краставица
Комбинацијата со малку јаболко и краставица има повеќе вкус и е подобра опција за деца, на пример. Како дел од диетата со сок од целер, најдобро е да го пиете сокот на празен стомак, за да може хранливите материи да се апсорбираат на најдобар можен начин. 300 до 500 милилитри се вообичаена препорака.