Симит (турски прстен со сусам) - рецепт со слика

1.Ставете го брашното во сад. Да се ​​притисне вдлабнатина на средина. Се шири солта на работ на брашното. Се топи путерот во тава за путер. Растворете го квасецот со 250 мл млака вода и истурете во бунарот. Истурете млак путер. Измешајте сè од средина до тесто и месете со подмачкани раце за да формирате меко тесто. Покријте и оставете да се крева на топло место 1 час.

симит

2.Месете го тестото и поделете го на 8-10 порции. Користете ги рацете за да формирате делови од тесто во „змии“ (не тестете го тестото премногу тенко или намалете го времето на печење) и потоа обликувајте ги во прстени. Добро притиснете ги краевите.

3.Натопете го кратко (по можност со лашка, приближно 10 секунди) во топла вода и ставете го на подмачкан плех или на хартија за печење. Изматете го јајцето (тука можете да го користите врвот Инвидус и додадете малку масло од орев директно во жолчката) и измијте ги прстените со четка за пециво. Посипете густо со семе од сусам. Оставете да нарасне уште 15 минути.

4-ти.Загрејте ја рерната на 175-200 ° C.

5.Печете во средина на рерната околу 25 минути додека не поруменат

6-ти.Со 10 кругови можеби ќе ви требаат 2 додавања. Можете исто така да го направите со многу мали Обидете се да трскате, а потоа прилагодете го времето на печење ако е потребно.

7-ми.Прстените со сусам имаат добар прав или преполовен и се додаваат со овчо сирење, крем сирење или слатки (совет: џем од турска роза), мед.

8-ми.Совет: Симитите никогаш не се тешки, тие се меки. Ако станат премногу тврди додека се печат, исплакнете ги накратко под топла вода и ставете ги на кујнски крепи да се исушат, а може да се печат уште кратко. Исто така, може да се избегне со употреба на сад отпорен на топлина со вода што се става во рерна во последните 10 минути. Јас го прекинав овој рецепт за повеќе турски рецепти на барање. Дали требаше да го пробаш. Супер вкусно и едноставно. За мене, Симит првенствено се однесува на успешната мешавина на солено-слатко и путер во вкусот. Предлог на Инвидус за подобрување: околу 100 грама семе од сусам се стркала во две лажички масло од орев и две лажички шеќер додадени на една лажичка сол, инаку како и обично. Зошто да се потопува во топла вода наместо да се прска? Претпоставувам дека на овој начин тестото од квасец добива уште еден удар на топлина и се крева подобро.