Симптоми на алергија на квасец, причини, третман, што помага

Алергија на квасец предизвикува симптоми како гадење и повраќање, слики и совети за причините и третманот на алергија на квасец.

На кратко, алергија на квасец:

Тип на алергија: алергија на храна, алергијата е активирана од потрошувачката на производи со квасец.
Симптоми: Болки во стомакот, гадење, чешање и оток, уста, усни, јазик, осип
Алергиски тест: Тест за боцкање на кожата, тест на крвта IgE, тест за провокација
Лекови:Алергиски таблети, маст за осип на кожата
Десензибилизација: Побарајте совет од лекар

Алергијата на квасец е релативно ретка, но има многу храна што содржи квасец што може да предизвика алергија на квасец. Не само пченичен леб и ролни содржат квасец, квасецот се користи и во пиво, вино и оцет. Овие производи користат квасец за ферментација во печива за да ги олабават; во пиво или вино, квасецот го претвора шеќерот во алкохол. За време на овие процеси, остатоците од квасец често се оставаат во производот, а протеините од квасец потоа предизвикуваат алергии.

Што е алергија на квасец ?

Причината за алергија на квасец се габите од квасец (Saccharomyces cerevisiae), т.н. пекарски квасец или пивски квасец. Квасецот ги претвора јаглехидратите и шеќерот во алкохол, поради што пивскиот квасец се користи во производството на вино и пиво. Преобразувањето на шеќерот во алкохол произведува и гасови кои се потребни во лебот и се тркалаат како средство за квасење за олабавување на тестото. Квасецот исто така се користи во козметиката и некои лекови.

Алергиските реакции се активираат од протеинот содржан во квасецот. Алергијата на квасец обично се развива само по некое време кога имунолошкиот систем е сензибилизиран на алергенот или квасецот. Имунолошкиот систем тогаш ги препознава протеините од квасец како алергени и формира антитела кои потоа го стимулираат производството и ослободувањето на хистамин. Потоа, хистаминот е одговорен за алергиските симптоми и поплаки, како што се осип, гадење и повраќање.

Симптоми на алергија на квасец

Со алергија на квасец, се јавуваат истите симптоми како и со другите алергии на храна, но постојат различни квасеци и затоа симптомите се различни по сериозност. Симптомите може да се појават и при вдишување на спори на квасец или при печење од употреба на квасец во прав или сув квасец.

Осип на рацете

Оток на усните или јазикот
Непријатност во стомакот, гадење, повраќање и дијареја
Осип, црвенило на кожата, егзема, чешање со плускавци и пустули
Коприва, атопичен егзема, шуга на пекар
Респираторни реакции, алергиска астма на спори на квасец
Во ретки случаи, исто така, алергиски шокови

Секој што ќе забележи такви симптоми после јадење пецива од квасец или пиење пиво, треба да се консултира со лекар и да изврши алергиски тест. Во случај на алергија на квасец, обично се користи кожен тест, боцкаст тест или лепенка, но тест на крвта може да открие антитела против квасец во крвта. Некои професионални групи се особено изложени на ризик, вклучувајќи пекари или вработени во пиварници, како и производство на храна со пекарски квасец или сув квасец. Ние не сме свесни за каква било вкрстена алергија на квасец, но може да се појават вкрстени реакции во рамките на различните видови квасец.

Третман со алергија на квасец

Ако се појават акутни симптоми, треба да се консултирате со лекар, лекарот може да тестира дали навистина има алергија на квасец и потоа да го лекува. Во случај на орални симптоми, апчиња за алергија често се препишуваат за да се спречи ослободувањето на хистамин. Мастите кои содржат кортизон обично се препишуваат за симптоми на кожата како што се осип. Кортизонот третира воспаление на кожата и чешањето потоа брзо се смирува. Можете да купите лекови за алергии на квасец без рецепт во аптеките или да ги нарачате преку Интернет, но секогаш треба да побарате совет од лекар, бидејќи лековите без рецепт може да имаат и несакани ефекти.

Производи кои помагаат при алергии

Што помага при алергија на квасец?

Најдобар начин да се спречи алергиска реакција на различните квасеци е да се избегнува храна што го користи квасецот како средство за квасење. Постојат многу лебови и тестенини направени со кисело тесто или прашок за пециво кои не содржат квасец. Треба да избегнувате пченична квасец со алкохолни пијалоци, но квасец може да се најде и во други видови пиво. Виното треба да биде малку постаро, алергиските реакции најмногу се забележуваат со многу младо вино.

Кога избегнувате храна што содржи квасец, нутриционист може да предложи соодветна диета. Квасецот се наоѓа во многу производи, секогаш треба да обрнувате внимание на состојките на производите. Екстрактите од квасец често се обработуваат не само во храна, туку и во таблети и производи за нега.

Десензибилизација, имунотерапија

Како терапија, алергенот на квасец првенствено треба да се избегнува или храна што содржи квасец, но можна е и десензибилизација. Дали имунотерапијата е можна и корисна за алергија на квасец, треба да разговараме со алерголог. Во зависност од дијагнозата, имунотерапијата може да помогне на алергија на квасец на долг рок. Со зголемување на дозата, страдателот од алергија е изложен на алерген на квасец кој е потврден како активирач на тест за алергија. Десензибилизацијата постепено ги намалува ефектите на алергијата и ги намалува нејзините симптоми, телото полека се навикнува на алергенот и на крајот го игнорира како активирач.