Симптоми на целијачна болест, групи за третман и поддршка
Целијачна болест: симптоми, третман и групи за поддршка
Целијакијата е предизвикана од нетолеранција на глутен. Дали некогаш сте јаделе глутен? Ако некогаш сте јаделе парче леб, парче пица или сад со житни култури, веројатно е дека сте изеле глутен. Глутен е протеин кој се наоѓа во пченицата, 'ржта и овесот - житарки кои се наоѓаат во многу храна секој ден.
Повеќето луѓе јадат храна без глутен без проблеми. Но, кај некои деца или возрасни, глутенот може да предизвика негативна реакција во организмот. Реакциите се предизвикани од целијачна болест. Еве сè за целијачна болест и советите од Деспрекопии:
Што е целијачна болест?
Повеќето луѓе кои јадат храна без глутен немаат проблем да ја варат. Но, за некои луѓе, јадењето глутен може да предизвика негативна реакција во организмот. Некој со овој проблем има целијачна болест или нетолеранција на глутен.
По голтањето на храната, тој стигнува до стомакот, кој е дел од група органи што го сочинуваат дигестивниот систем на организмот. Важен дел од дигестивниот систем е тенкото црево, кое е обложено со ресички. Цревните ресички обично се опишуваат како мали микроскопски екстензии слични на прсти. Чудно, нели? Прсти во цревата! Но запомнете дека тие се микроскопски, што значи дека се исклучително мали - толку мали што не можете да ги видите без микроскоп. Вилите се важни затоа што апсорбираат хранливи материи во организмот.
Што е глутен?
Глутен е леплив протеин кој се наоѓа во житарките (пченица, јачмен, 'рж, итн.). Обично се користи при печење како додаток бидејќи глутенот го „држи“ јаглерод диоксидот ослободен од квасецот и помага во зголемување на пекарските производи. Тоа е она што го прави тестото еластично, меко и убаво подигнато. Глутен може да се најде и во тестенини, пиво, лекови, паста за заби, сладолед, комерцијален мајонез, колбаси.
Ако некое лице има целијачна болест, фактот дека јаде глутен - во парче леб, на пример, доведува до реакција на имунолошкиот систем. Обично, вашиот имунолошки систем ви помага да не се разболите, а ако имате целијачна болест, телото почнува да ги напаѓа и уништува ресичките.
Без цревни ресички, телото на една личност не може да апсорбира витамини и хранливи материи од храната. Без доволно хранливи материи, телото на детето тешко може да остане здраво, одржувајќи ја нормалната стапка на раст. Дури и ако лицето јаде многу, може да изгуби тежина и да стане анемично бидејќи не апсорбира доволно железо.
Зошто децата добиваат целијачна болест?
Никој не знае точно зошто се јавува целијачна болест, но се чини дека е наследна во семејството. Имате 5-10% шанси да добиете болест ако некој од вашето семејство сè уште ја има. Болеста е честа кај луѓето во Северна Европа и САД.
Колку е честа целијачна болест?
Бидејќи немаме централизирани податоци во Романија, да го земеме примерот на САД. Експертите проценуваат дека околу 1 од 133 луѓе имаат целијачна болест во САД. Очигледно, многу луѓе со целијачна болест не го знаат ова. Ако се дијагностицираа сите овие луѓе, целијачна болест ќе беше почеста од дијабетес тип 1. За среќа, луѓето се повеќе се свесни за овој проблем и сега постојат подобри начини за тестирање на болеста.
Знаци и симптоми на целијачна болест
Чести симптоми на целијачна болест вклучуваат дијареја, намален апетит, болки во стомакот и надуеност, забавување на растот кај децата и губење на тежината. На многу деца им е дијагностициран овој проблем на возраст од 6 месеци до 2 години. Логично е дека болеста е откриена на оваа возраст, бидејќи сега се запознав со глутенот во храната.
Кај некои луѓе, проблемите се појавуваат постепено, а симптомите можат да бидат многу лоши за една недела, а потоа прифатливи за следната недела. Поради оваа причина, на некои луѓе не им е дијагностицирана целијачна болест до длабока старост. Проблемот е хроничен, што значи дека симптомите можат да исчезнат, а потоа да се вратат на неодредено време.
Лице со целијачна болест може да се чувствува уморно и раздразливо. Некои луѓе кои имаат оваа болест имаат и осип на кожата и во устата. Проблемот понекогаш се меша со други дигестивни нарушувања, како што се синдром на нервозно дебело црево или нетолеранција на лактоза. И во некои случаи, детето некое време нема симптоми, а потоа одеднаш почнува да има проблеми за време на изразен период на стрес, како на пример по вознемиреност.
Како да знам дали имам целијачна болест?
Ако често имате болки во стомакот, дијареја, губење на тежината или други симптоми споменати погоре, треба да разговарате со вашиот лекар. Може и не е целијачна болест, но докторот може да ги разјасни работите. Вашиот лекар обично препорачува крвен тест за да поставите дијагноза.
Ако тестовите покажат дека имате целијачна болест, следното што треба да направите е да посетите гастроентеролог., лекар кој е специјализиран за проблеми со варењето на храната. Овој специјалист може да одлучи да земе мал примерок од тенкото црево за испитување под микроскоп. Овој мал примерок се нарекува биопсија. Ако се изврши биопсија, лекарот ќе му даде лек на лицето за да му биде удобно за време на постапката.
Како да се третираат целијачна болест?
Целијакијата се третира со избегнување на глутен во храната. Ова може да биде тешко бидејќи глутен се наоѓа во многу намирници, но диететичарот може да ја прилагоди вашата исхрана за да го елиминира глутенот. Важно е да не започнете диета без глутен сè додека не добиете дефинитивна дијагноза на целијачна болест. Диета без глутен овозможува заздравување на тенкото црево. Но, тоа не значи дека можете повторно да започнете да јадете глутен. Ако имате целијачна болест, глутенот секогаш ќе ги иритира цревата и ако тоа се случи, дијарејата, болката во стомакот и другите проблеми ќе се вратат.
Ако ви е дијагностицирана целијачна болест, учењето храна без глутен може да биде предизвик. Можеби не ги памтите сите, но можете да понесете список со вас и добро е да го прашате ресторанот за јадењата во менито пред да скокнете на нив. За кратко време ќе имате добра вештина во изборот на безбедна храна.
Еве мал тест за целијачна болест:
Која од наведените намирници содржи глутен?
пицата
пилешки шницел
Велигден
Ако одговоривте како и тројцата, имате право! Пицата беше најлесно да се открие затоа што знаете дека countertop е всушност леб. Но, дали знаевте дека некои јадења зготвени на силен оган, како што се шницел, пилешки ќофтиња, па дури и некои видови помфрит содржат глутен? Тестенините содржат и глутен затоа што се прават од пченично брашно. За среќа, можете да направите или да купите топ-пица без глутен, можете да пржете полжави користејќи брашно без глутен и дури можете да најдете тестенини без глутен и помфрит. Всушност, Скоро целата храна што ја јадеме може да биде подготвена без глутен.
Покрај храната што содржи глутен, треба да избегнувате храна што може да биде контаминирана со глутен. Ова значи дека храната нема глутен како состојка, туку стапила во контакт со храна што содржи глутен. Ова е поверојатно да се случи дома во вашата кујна.
Ако вие или вашето дете имате целијачна болест, треба да имате сопствен тостер, како и посебни кутии за маслинки и зачини за да ја избегнете оваа вкрстена контаминација.
Некои јадења се загадени за време на готвењето, па затоа можете да се обидете да најдете храна за која се знае дека нема глутен. На пример, постојат колачиња од овесна каша без глутен (и други производи), специјално подготвени за лица со целијачна болест.
Најдобар пристап е да ги прочитате етикетите на производите, но има некои намирници од кои е добро да се држите настрана се додека не проверите дали не содржат глутен:
ориз, без разлика дали е мешан со друга храна
колбаси
колбаси
инстант какао во прав
зачувани супи
Фактот дека ви е дијагностицирана целијачна болест не значи дека треба да се откажете од сите омилени јадења. Тоа само значи дека треба да ги прилагодите за да не содржат глутен. Постојат многу различни производи без глутен, мешавини за готвење и рецепти што можат да ве инспирираат.
Група за поддршка на родители со деца со нетолеранција на глутен
Групите за поддршка се исто така одличен извор за да дознаете кои рецепти и производи се најдобри.
Група за поддршка исто така може да ви помогне да излегувате на состаноци. На пример, пред неколку години беше препорачано дестилираниот оцет целосно да се избегнува во диета без глутен. Сега знаеме дека молекулите на глутен не се појавуваат во дестилиран оцет. Ова значи дека дестилираниот оцет сега е дозволена состојка. Оваа промена значеше голема промена во однос на храната дозволена за некој со целијачна болест.