Сирење за деца целосни информации
Како да се избере вистинското сирење за детето? Ние се обидуваме да најдеме свежи производи, малку маснотии, сол и холестерол. Сирењето е главна храна за дете, не само затоа што е богато со калциум, туку и затоа што нозете го претпочитаат од другите видови млечни производи. Откријте како да изберете вистински сирења за детето, така што малите ќе ги сакаат и ќе ги јадат со задоволство.
Зошто ни треба сирење во исхраната на детето?
Сирењето не е замена за млеко, иако децата го сакаат тоа. Вистина е дека сирењето, како и повеќето млечни јадења, може да биде важен извор на калциум, калиум, протеини и витамин Д.
Сирењето исто така содржи витамини А, Е, К и минерали како што се фосфор или магнезиум (покрај калциум).
Сепак, сирењето може да содржи и многу заситени масти и холестерол. Затоа, важно е да изберете свежи сирења со малку маснотии или сирења направени од помалку масно млеко.
Американската академија за детска стоматологија препорачува децата да јадат сирење, имајќи предвид дека „сирењето е најздрава закуска за забите на детето“. Многу видови сирење ги стимулираат плунковните жлезди и помагаат да се заштитат забите од киселини и други остатоци што можат да предизвикаат расипување на забите.
Кога ќе ги воведеме сирењата во исхраната на детето?
Свежо кравјо сирење а случајот може да се воведе во исхраната на детето на почетокот на диверзификацијата (4-6 месеци). Тие лесно може да се вметнат во пире од зеленчук, слузница од ориз, супа или може да бидат вкусен десерт со печено или варено јаболко. Подоцна овие сорти сирење можат да се консумираат како такви или со палента.
Свежото кравјо сирење најдобро го прифаќа стомакот на бебето. Покрај тоа, вкусот и конзистентноста на оваа храна им се допаѓа на доенчињата.
Овчо млеко, телемео, урда и воопшто сите производи од овчо или козјо млеко може да се консумираат од деца по возраст од 1 година. Се смета дека имаат висок ризик од алергии.
Ферментирани, стопени, замесени сирења и сирење од секаков вид може да се воведе во исхраната на дете на возраст од 2 години.
Свежо урда - како да го направите?
Постојат неколку начини да се направи свежо кравјо сирење дома. Некои мајки користат млеко и млечен калциум, други ставаат сок од лимон или јогурт во млекото.
Д-р Алина Кристеску, педијатар, им препорачува на бебињата следниот рецепт за свежо домашно сирење: „Ставете еден литар млеко да зоврие - варете 10-тина минути и оставете го да се излади. Во варено и разладено млеко додадете 100 g природен јогурт и оставете го да крчка цела ноќ. Утрото, повторно ставете го млекото на оган додека не се оддели сирењето од сурутка, без да зоврие. Исклучете го огнот и по неколку десетици минути сирењето може да се „собере“. "лесно. Вака добиеното сирење, бебињата мора да го консумираат не повеќе од 3 дена. Со други зборови, рокот на траење е 3 дена. Не користете млеко UHT при подготовката на оваа храна".
Свежо кравјо млеко може да се подготви и со додаден сок од лимон кога млекото ќе зоврие. Исто така, наместо сок од лимон може да ставите млечен калциум (кој можете да го најдете во аптека), но дефинитивно ќе ги претпочитате останатите опции, бидејќи тие се поприродни.
Сирење во исхраната на детето
Крем сирење во исхраната на детето
Можете да направите вкусно крем сирење дома за вашето дете. Сè што ви треба е слатко сирење, путер, павлака, кромид, копра, сол и некои зачини.
Телемо во исхраната на детето
Без разлика дали станува збор за крава, овца, бивол или коза, телемеа е индицирана за деца по 2-годишна возраст, па дури и тогаш се препорачува да побарате телемеа направена од пастеризирано млеко. Овците се подебели и посолени од другите и се препорачува да се воведат во исхраната на детето по 3 години.
Мувлосани сирења во исхраната на детето
Мувлосаните сирења имаат висока содржина на маснотии, но и голем внес на калциум. Калапот во нив е благороден калап, со корисна улога за телото. Се добива со складирање во одредени услови на влажност и температура, 100% природно. Но, токму затоа што мувлосаните сирења имаат многу висока содржина на маснотии и сол, со ефект на гоење кога се консумираат често и во големи количини. Не се препорачува за деца до 4 години. Мора да внимавате дали малиот има алергии на храна и ако е така, избегнувајте да му служите масни сирења, особено со мувла, дури и по 4-годишна возраст.
Како да се изберат вистинските сирења за деца стил = "margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal"> 
Проверете ја етикетата на производот и побарајте сирење што:
- е одличен извор на калциум (20-25%);
- е добар извор на витамин Д (10%);
- има мала содржина на натриум;
- има малку заситени масти.
Споредете ги етикетите на производи од различни брендови и изберете сирења кои нудат најмногу придобивки во исхраната за вашето дете.
Купете сирења само од безбедни места и од овластени производители. Важно е сирењата што им се нудат на децата да се чуваат и транспортираат во соодветни услови, за да не се наруши здравјето на потрошувачот. Треба да знаете дека сирењето е расиплива храна, што може да предизвика непријатни реакции ако не е добро за консумирање (старо е или се чува во несоодветни услови).
Проверете ја свежината на производот . Ако зборуваме за спакувани производи, јасно е дека ќе ги разгледаме дата на истекување да се провери дали сирењето е на време или дали е пред истек. Ако зборуваме за производи од најголемиот дел, тогаш треба да бидеме многу внимателни изгледот, текстурата и мирисот на сирењата. Ако сирењето има леплива „тиња“ одозгора, тоа е премногу меко, а мирисот е остар, сличен на амонијак, тогаш не треба да се купува, бидејќи не е свеж. За поголема безбедност, можете да побарате од производителот или продавачот писмени детали за производот (дури и производите од најголемиот дел треба да имаат датум на производство и датум на истекување наведени во сертификат за квалитет).
Добро е да се знае дека меките сирења (урда, урда) најбрзо се расипуваат.
Не му давајте на детето топено сирење, предупредува нутриционистите. Во принцип, детето треба да јаде свежо сирење, без скроб, маргарин или шеќер во компонентата. Здружението за заштита на потрошувачите тестираше десетици видови стопено сирење и резултатите не беа воопшто добри - стопеното сирење содржи повеќе од 10 Е, од кои некои се многу опасни, како што е натриум нитрит, поврзан со рак на дебелото црево и фосфати. што може да предизвика нерамнотежа на рамнотежата на калциум-фосфор, што со текот на времето доведува до многу сериозни проблеми. Многу голема потрошувачка на фосфор спречува фиксирање на калциум во коските, и тие со текот на времето стануваат многу кревки. Проблеми може да се појават дури и на рана возраст и затоа исхраната на децата треба внимателно да се следи.
Исто така, земете ги предвид преференциите на детето . Јасно е дека ако детето ви одбие одреден вид сирење, не можете да го присилите да јаде. Можете да го натерате да избере од неколку здрави сорти што веќе ги знаете.
Проф. Унив. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна, има неколку совети што можат да бидат корисни при избор на сирења за деца:
- Сирењата не треба да се спојат со месни производи за да се спречат одредени дигестивни нарушувања. Во комбинација со гастричен сок од желудникот, казеинот (млечен протеин) создава облога на парчињата месо и тие повеќе не се варат.
- Најдобро би било да се комбинираат сирења со зеленчук и зеленчук.
- Масните сирења треба да се консумираат не повеќе од три пати неделно, максимум 50 гр. Ова е затоа што содржат над 45% маснотии во споредба со сувата материја, според професорот Менсиникопски.
- Сирењето телемеа содржи вишок сол и не е одличен избор за деца;
- Топените сирења содржат соли на топење, фосфати, цитрати кои спречуваат фиксирање на калциумот во коските, контраиндициран кај деца. Покрај тоа, тие имаат висока калориска густина, гоење, имаат скриен внес на маснотии и сол.
- Урда се препорачува за деца, бидејќи не содржи скоро никаков казеин (млечен протеин кој не може да се вари правилно од човечкиот дигестивен тракт). Протеините Урда содржат аминокиселини кои формираат мускулни влакна, ја зголемуваат масната маса на организмот, со што се зголемуваат изгорениците и се спречува дебелината. Урда има и мала количина маснотии, прифатлива во однос на внесот на калории и помал ефект на гоење (8%). Урда се добива од сурутка, богата со лесно сварливи серумски протеини.