Скриена фруктоза во јасност на храната во храната

прашање

Видов многу интересна програма пред некој ден за индустриска храна и „народен замор“. Крајна линија: Фруктозата може да придонесе за дебелеење отколку масната храна.

јасност

Се разбира, урамнотежената исхрана е неопходна. Но, би сакал да избегнувам индустриски производи со сируп од гликоза-фруктоза.

Моето прашање е затоа: Ако на пакувањето едноставно стои „шеќер“ како состојка, тогаш можам да претпоставам дека може да биде само сахароза, или на производителите им е дозволено да прават се што хемиски припаѓа на шеќери (гликоза, фруктоза, малтоза) итн.) едноставно резимираме како „шеќер“?

одговор

Во список на состојки „Шеќер“ означува шеќер од репка (сахароза). Другите видови на состојки на шеќер и високо-шеќер се именувани како такви.

Овошен шеќер (фруктоза) се крие таму, на пример, зад следниве имиња:

  • Овошен шеќер/фруктоза
  • Фруктозен сируп
  • Фруктоза-гликозен сируп
  • Сируп од гликоза-фруктоза
  • Овошна сладост

Пропорцијата на фруктоза во споменатите состојки варира.

Овошниот шеќер природно се наоѓа и во повисоки концентрации кај овошјето. Сушено овошје и овошни сокови може да обезбедат значителни количини на фруктоза. Медот е исто така природно богат со фруктоза.

Информациите за шеќерот во мора мора да се разликуваат од ова Нутриционистичко обележување. Во нутриционистичката табела, сите единечни шеќери (моносахариди) и двојните шеќери (дисахариди) се сумирани под терминот „шеќер“, вклучително и фруктозата.