Skyr Healthy или само неоправдан возбуда

Што може да стори исландскиот млечен производ?

Во моментов тешко можете да избегнете млечен производ: Скајр. Skyr првично доаѓа од Исланд, но веќе некое време има огромна бука околу млечниот производ тука. Оправдано или не и е Skyr здрав? Можете да дознаете овде!

Што е Skyr?

Секој што мисли дека Скајр е јогурт, греши. Skyr има конзистентност и има вкус на мешавина од урда и јогурт, Но, законски гледано, тоа е крем сирење. Скајр беше на диета на Исланѓаните илјадници години и беше порано Главна храна. И денес падобранот е дел од традиционалната кујна на Исланд.

Покрај Германија, Скајр сега е популарен и во САД, Велика Британија, Скандинавија, Данска, Австрија и Швајцарија. Во Иран, Skyr се користел како а исландски јогурт продава и исто така е навистина добро прифатен таму.

Како се произведува Skyr?

Скајр се правеше традиционално на мали фарми направено од овчо млеко самопроизведени. Денес тој ќе направено од обезмастено и малку масно кравјо млеко произведени. Прво млекото е пастеризирано, т.е се загрева до 72 до 75 степени. Вака се убиваат лошите бактерии. Потоа, млекото се лади на 38 степени и се „инокулира“ со добри бактериски култури или директно се подготвува Skyr. Во минатото, се додаваше реен. Како што се лади скијачката маса, таа флокулира и станува густа. Сурутката се распарчува или се просејува по 24 часа, оставајќи го исландскиот крем сирење.

Дали Skyr е здрав?

Прв одговор: Да! Крем сирењето има тешко маснотии и е повисок со протеини во споредба со другите извори на протеини како млеко, грчки јогурт и кварк. Со 11%, на Скајр му е преку глава од протеини! Плус, Скајр има тешко калории и само 4% јаглехидрати. Така, можете да одите на диета со Skyr. Тогаш Skyr има состојки како Калиум, магнезиум и калциум. 100 грама Skyr веќе покриваат 15% од дневните потреби за калциум како што препорача германското друштво за исхрана.

Благодарение на цврстата и кремаста конзистентност, имате нешто во стомакот, а протеинот значи дека останувате сити долго време. Збогум желби за храна. Вака Skyr е погоден за слабеење. Може да пробате и мала количина Skyr ако сте нетолерантни на лактоза. Вистина е Скир без лактоза, содржи максимум 5 грама на 100 грама, но тој понекогаш се толерира во случај на нетолеранција на лактоза.

Не мора да правите без кварк со малку маснотии, јогурт и млеко и треба да јадете само палачинка, но крем сирењето ги проширува опциите за добивање протеини!

Предностите на Skyr на прв поглед

Мала содржина на маснотии од 0,2 до 0,5%
11% протеини
66 калории на 100 грама
Само 4% јаглехидрати
150 мг калциум на 100 грама
Исто така многу калиум и магнезиум
Долготрајно полнење
Skyr понекогаш сè уште се толерира ако сте нетолерантни на лактоза

Како има вкус на Скајр?

Скајр е повеќе кисел од кваркот со малку маснотии и има еден многу поцврста и кремаста конзистентност од јогуртот. Но, тој е многу неутрален, за да можете да го јадете и слатко и солено.

Како се користи Skyr?

Како што реков, вкусот е многу неутрален, па можете да го користите Skyr скоро каде било во вашите рецепти.

Утрото мусли со малку хидрати со овошје или бобинки
Во тесто како замена за кварк или каде што ви треба крем сирење, на пример во пица со малку јаглени хидрати
Во натопи со ниски хидрати
Во смути, во шејк за појадок или во тресење после тренинг
Можете исто така да ги направите моите варијации на кваркот со малку маснотии со Skyr
Или уживате во тоа чисто

Патем, на Исланд, луѓето јадат протеинска бомба традиционално со млеко и шеќер или со боровинки. Најдобро е да се изостави шеќерот.;)

Скајр рецепти

Скај сладолед по стил

75 гр падобран
Грст овошје или бобинки по ваш избор (препорачувам боровинки)
1 лажичка овесна каша
1 лажичка мед

Подготовка:

Прво измијте ги овошјето или бобинките и исечете ги на мали парчиња доколку е потребно.
Потоа го наполнувате скијакот во калапот за сладолед додека не се наполни 1/3 од калапот. Потоа додадете неколку овошја или бобинки, Скајр повторно, а потоа остатокот од овошјето и бобинките додека не се полнат 3/4 од мувлата.
Одозгора потоа се ставаат овесните снегулки и медот.
Ставете го игла во замрзнувач најмалку 6 часа, а потоа уживајте!

11,9 g јаглехидрати
8,8 g протеини
0,6 g маснотии
92 kcal

Овес од Skyr Choco

5 лажици овесна каша
100 ml млеко или замена за млеко
2 лажици папучар
1 лажиче какао за печење

Подготовка:

Ставете ги овесните снегулки, млекото или замена за млеко и какаото за печење во чаша со капак, измешајте сè добро. Тогаш Skyr доаѓа на врвот! НЕ МЕШАЈ!
Ставете го капакот и ставете го во фрижидер преку ноќ. Следното утро, промешајте го овесот Skyr Choco еднаш. Завршено!

35,5 g јаглехидрати
13,8 g протеини
5,1 гр маснотии
252 kcal

Skyr Dip

250 грама падобран
1 лажица масло маслиново масло
Солена пиперка
1 куп пиперчиња и копар секој

Подготовка:

Измешајте ги заедно павлаката и маслото. Ако натопи сеуште е премногу цврсто, разредете со малку вода.
Измијте, ситно исецкајте ги билките и преклопете ги внатре. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Нутриционистички вредности на целото потопување:

19 гр јаглехидрати
33,5 g протеини
15,9 g маснотии
369 ккал

Мој заклучок за Скајр

Скајр е вкусен, Скајр е здрав и треба да го направите традиционалното исландска протеинска бомба дефинитивно пробајте го. Има мега вредности и е разноврсна, така што секој ден можете да го јадете Skyr без да станува досадно. Урда со малку маснотии, јогурт и млеко се уште се добри и треба да бидат дел од вашата исхрана, но Skyr е нешто ново! Пробајте ги рецептите веднаш!

Дали Skyr веќе некое време е во вашиот фрижидер и дали сте го знаеле тоа Skyr здрав е?! Пишете ми!