Skyr Протеинската бомба од Исланд

На Исланд, скијар традиционално се служи со боровинки.

Skyr е еден од апсолутните тренд производи во последните неколку години - но од каде доаѓа возбуда? Одблизу го разгледавме млечниот производ од Исланд.

Skyr е на усните на сите веќе некое време и може да се најде во скоро секој супермаркет. Но, што е тоа за високо-рекламираната протеинска бомба од Исланд? Скир е сличен на јогурт или урда. Има висока содржина на протеини, а сепак мала содржина на маснотии, што го прави кремаста алтернатива на кваркот со малку маснотии во однос на хранливите вредности. Но, што навистина има таму или таму? Е Скајр навистина здрав? Како всушност има вкус Skyr? И што можете да подготвите од тоа? Со нас ќе дознаете.

Скајр: Што е тоа во секој случај?

Иако Skyr визуелно потсетува на јогурт или кварк, на крајот тоа е всушност повеќе од еден вид крем сирење. Крем сирењето опишува одредени млечни производи за кои е потребно малку или без време на зреење - и тоа вклучува падобран.

На Исланд, протеинската бомба со својата особено кремаста конзистентност беше на менито илјадници години и беше основна храна за земјоделците, што обично се правеше на нивната фарма - понекогаш од овчо млеко. Во меѓувреме, производот обично се прави од кравјо млеко со малку маснотии, збогатено со бактериски култури и се загрева додека не се згуснат млечните протеини. Патем, Скајр има и сличен вкус на кваркот или јогуртот со малку маснотии.

Кои се хранливите вредности на Skyr? И, зошто тој се смета за здрав?

Со содржина на протеини од единаесет проценти, Skyr е особено интересен за fansубителите на фитнесот, бидејќи може да помогне во изградбата на мускулите и да ги надополни резервите на калциум. Покрај тоа, 100 гр Skyr имаат само 66 калории и само 0,2 грама маснотии. Нискиот процент на јаглени хидрати го прави исландскиот млечен производ интересен за менито со малку хидрати.

Всушност, падобранот е исто така одлична диетална храна. Благодарение на високата содржина на протеини, тоа ќе ве држи сити подолго време и разни студии покажаа дека конзумирањето на производ сличен на јогурт може успешно да го намали ризикот од желба за храна и на тој начин да дејствува како еден вид природен потиснувач на апетит. Можете да дознаете и за која храна се однесува ова во галеријата:

Забелешка: Колку и да е здрав Skyr - како млечен производ содржи казеин, алфа-лакталбумин и бета-лактоглобулин, поради што луѓето со алергија на млечни протеини треба подобро да се откажат од потрошувачката. Но, исто така е можно луѓето со нетолеранција на лактор да го толерираат Skyr во мали количини. Дали е тоа така, треба да се тестира индивидуално.

Кои јадења можете да ги подготвите со Skyr?

Поради киселата нота, Skyr често се збогатува со шеќер. Во неговата родна земја Исланд, млечниот производ обично се нуди со свежи боровинки. Варијанта што може да се најде веќе измешана на полиците на супермаркетите во оваа земја. Сепак, препорачуваме да ја купите природната верзија бидејќи обично не содржи скриени и нездрави состојки.

Повеќе идеи за Skyr:

како кремаста состојка за смути или домашен сладолед Скајр.
едноставно се меша со свежо овошје и бобинки од сезоната.
како вкусна, лесна билка натопена со клинови од компири или стапчиња од зеленчук.
како свежа придружба на рибни јадења, како што е пушан тартар од лосос.

Заклучок: Skyr како алтернатива на другите млечни производи со малку маснотии

Skyr дефинитивно прави добредојдена промена од млечни производи со малку маснотии. Сепак, со него се троши и став кон животот, што делумно се должи на развојот на диетата со малку јаглени хидрати како долгорочен тренд. Веќе неколку години, јаглехидратите се сметаат за лоши сами по себе во умовите на многумина (патем, погрешно) - и производ како Skyr, кој практично не содржи јаглехидрати, но многу протеини, беше благодарен прифатен од потрошувачите.

Ова го објаснува возбуда околу деликатесот од Исланд - и овој возбуда влијае и на цената: 450 грама Skyr обично чинат повеќе од едно евро, додека 500 грама кварк со малку маснотии може да се добие за нешто помалку од 75 центи. Вие сами треба да одлучите дали сакате да платите за ова, бидејќи дури и кваркот со малку маснотии може да остане во чекор со Skyr во однос на хранливите материи.

Сите понатамошни совети за исхрана со малку јаглени хидрати и диети може да ги најдете на нашите страници со теми.