Слабејте со диета со печурки
Побрзо до добра фигура во бикини или трупи за пливање: Со добро разгледана диета за печурки, губите вишок килограми пред одморот. „Печурките се идеална летна диета - нискокалорична и вкусна“, вели истражувачот на печурки од Келн, проф. Д-р Јан И.Лели.
Проф. Лели ветува три вкусни оброци од печурки на ден со значителни кулинарски вредности со својата „ортомантална (добро разгледана) диета од печурки“. Вкусните јадења се малку калорични. Печурки за јадење, како што се Печурки, печурки од остриги, печурки од остриги, ши-земи и лустери содржат само 20 до 40 kcal во 100 g.
Големата содржина на влакна на печурките создава чувство на ситост и, поради ниската калорична содржина, ги согорува самите маснотии на организмот, според експертот за печурки. „Ако сакате да постигнете радикално слабеење и да консумирате само 1.200 kcal на ден, можете да јадете три килограми печурки на пареа.
За време на диетата со печурки треба да пиете најмалку 2 до 2,5 литри вода дневно, советува микологот. Чајот од печурки ShiiLing, кој е направен од Shii-take и Shiny Lackporling, се покажа како особено корисен како комплементарен пијалок. Проф. Лели: „Две чаши чај од печурки наутро на празен стомак прекрасно го детоксифицираат организмот“.
Проф. Д-р Х. в Јан И. Лели е управувачки партнер на Друштвото за применета микологија и еколошки студии (ГАМУ). Примери за рецепти за цела недела може да се најдат во неговата последна книга „Лековитата моќ на печурките - Кој јаде печурки живее подолго“, 4-то издание, 272 страници, тврд повез, 22,80 евра, ISBN бр. 978-3-933969-78-1. Повеќе информации за чајот од печурки ShiiLing www.gamu.de
Имаме и неколку рецепти за вас:
Салата со шарцели од билки
Состојки за 4 лица: 500 гр јаглен од билка, 200 гр сино грозје, 4 лажици јадра од лешник, 2 лажици сончогледово масло, 3 лажици оцет црвено вино, 2 лажици масло од лешник, сол, бибер.
Подготовка: Исчистете ги печурките, исечете ги поголемите на половина. Измијте го грозјето, извадете го, исечете го на половина и извадете ги семето. Грубо исечкајте ги лешниците и печете ги додека не поруменат во сува тава. Пржете го јагленот од тревки во сончогледово масло на силен оган.
Грозјето, лешниците и печурките измешајте ги со оцет од црвено вино, масло од лешник, сол и бибер и оставете да се маринираат 30 минути, зачинете по вкус. Сервирајте на собна температура.
Околу 200 калории по порција.
Печурки со јајце
Состојки за 4 лица: 800 гр мешани печурки (на пр. Егерлинж, печурки и шитаке), 1 куп магдонос, 8 јајца, 4 лажици крем, сол, бибер,! Кромид, 3 лажици путер.
Исчистете ги печурките и исечете ги на парчиња. Измијте го магдоносот, исушете го и исушете ги листовите. Изматете ги јајцата со кремот, солта, биберот и магдоносот.
Излупете и ситно исечете го на коцки на кромидот и соте го на путер додека не стане проlирен. Додадете ги печурките и варете осум до десет минути додека не се сварат. Потоа зачинете со сол и црн пипер.
Истурете го јајцето над печурките, оставете го да се постави и послужете го омлетот веднаш. Салатите со лисја одат добро со неа.
Овие два рецепти доаѓаат од готвачот “Земја кујна - лесно и добро готвење со органски производи"од Биргит Радамакер, iaулија Скоронек и Јирген Христос. Вкусни рецепти, подредени според годишните времиња и со основни рецепти за џемови, закуски и сосови. Покрај тоа, прекрасни фотографии од Барбара Лутербек. Доделена е на Гурманската светска награда за готвачи 2003 година. Фон Грејф и Унзер, награда: 19,90 евра.
Фотографија 1: Полај, Пикселио Фотографија 2: Барбара Лутербек
Добијте информации за интересни статии и нови натпревари погодно по е-пошта.