ИСХРАНА ВО ХОЛЕЦИСТИТИС - Доктор Инфо Ро
Храната означена кај овие болести е следната:
пијалоци: чај од камилица, кантарион, чај од вар, овошни сокови, сок од компот, од време на време, чаша вино исечена со вода на масата. Во случаи на холециститис во кој обичното млеко не се толерира, може да се меша или со чај или со лажичка калциум карбонат во чаша, или ќе се дава во разни препарати. Јогуртот може совршено да го замени млекото.
Леб: бела или црна, по можност пржена.
супи: од зеленчук, исцеден и задебелен со брашно, со кнедли од гриз, со снегулки од белка од јајце, супи од крем подготвени од пире од зеленчук, грчка супа, борш од зеленчук со додавање ќофтиња или ситно сецкан зеленчук. Супите може да се намалат со сок од лимон, борш или кисел јогурт. Супите и супите стануваат похранливи ако се претепаат со млеко или јогурт. Понекогаш, по толеранција, можете да додадете суров жолчка од кејт во делот од супа. Во принцип, бидејќи диетата има малку маснотии, маслото треба да биде резервирано за храна и салати и да се додава во супи. Наместо тоа, можете да додадете малку путер во супи од крем од зеленчук. Овошните супи со млеко им се дозволуваат на болните, ако се подготвени диетални. Супите се витаминизираат со свежо зелена боја, ситно сецкани, додадени за сервирање, со сок од лимон.
краток леб: бело, квалитетно (гриз, ориз, јуфки, макарони, овесна каша), добро сварено, особено како пудинзи или суфле, мека палента, но добро варена. Брашното се вари во волумен на врела вода три пати поголем од нивната количина. Оризот и гризот од пилаф ќе се варат во режимот на холециститис во чиста супа од зеленчук. Пилафот варен во сок од зеленчук, покрај витамините и минералните соли што ги добива, добива многу пријатен вкус кој потсетува на вкусот на пилешкиот пилаф. За да остане оризот, житото се вари во голема количина врела вода. На овој начин оризот не треба да се меша, бидејќи не се држи до дното и останува со целото жито. Во порцијата се додава путер. Пуфките и пудинзите се карактеризираат со фактот дека се додава помало количество маснотии од вообичаеното. По можност се подготвуваат со изматена белка од јајце и поретко со малку жолчка.
Месо: посно говедско месо, телешко месо, живина, посно шунка, понекогаш слаб дел од јагнешко, свинско месо. Месото се подготвува во оваа диета обично во форма на саламура, на скара или како помали парчиња претепани во форма на диетален шницел.
Готово: слаба, проточна вода, штука, штука, пастрмка, мазна, крапкеан
Сирење: свежо, урда, урда, урда, солена телемеа, меко сирење, малку солено
Јајца: а особено белките се дозволени во форма на изматен омлет подготвен само од белки, изматени белки во суфле или пудинзи, понекогаш и цело меко варено јајце на празен стомак или романски очи или катеј со цело јајце во препарати или, од суров жолчка претепан во супа; јајце од патка не се препорачува. За да не биде самовила по вкус, омлетот од белка од јајце се служи со сирење Телемеа, рендано сирење или диетален сос од домати.
зеленчук: варени како пире, сотени или парени, или задушени во маснотии; и зелката и карфиолот ќе бидат дозволени во мали количини и со умерено додавање маснотии. Се препорачува, особено, рендана салата од цвекло. Може да се даваат и како салати: домати (според толеранција), нежна зелена салата, салата од бела зелка, печени пиперки исечени во умерени количини, рендана сурова салата од морков, салата од зелена боранија и ентив.
Мешункаст зеленчук: сушен грашок, сув грав, леќа се дозволени исклучително во мали количини, само како супи-креми или пире; мал и многу свеж зелен грашок е дозволено да се динста, ретко и во мали количини.
сосови: само диететски препарати без пржени маснотии, со додавање на масло зовриено во сос или путер додадено за сервирање во врел сос (домат, зеленчук, зелен, овошје, карамел сос)
овошје: суров, без кожа, во умерени количини, рендан како пире или во форма на пире вграден во пена од белка од јајце, печен во рерна, или во форма на компот, добро варен и не претерано засладен. Компотот нема да биде злоупотребен во оваа диета, бидејќи произведува ферментација. Премногу се препорачуваат свежи овошни сокови. Излупените цреши, јаболка и сливи се дозволени во мали количини
десерти: брашно со млеко, сирупи, белки и овошно пире, пудинзи од брашно засладени со овошје од сирупи, колачи со суво тесто со урда, џем, торта од белка
Зачини: сол во нормална количина, ситно сецкани зеленило (лисја од магдонос, целер, копра, тарагон, ариш и мајчина душица). За десерти се дозволени: ванила, цимет, кора од лимон или портокал и сок, ким и анасон. Ловоровиот лист се користи во многу мали количини, исто така и кромидот претходно варен.
Оваа ставка е прегледана 109737 пати.
| Име презиме: * | |
| Е-пошта: * | |
| Коментари: * | |
| Код за верификација: * | Пополнете го кодот од сликата (ако не го гледате кодот, кликнете на копчето за испраќање за да генерирате друг код) |
| Белешка: полињата означени со * се задолжителни |
(29 декември 2015 година 11:13 часот) Симона С. кажа
Не е сосема точно. Млечните производи не се толерираат, можеби сирење со 1% маснотии, или тофу, замена за сирење, овошје со семиња повторно не се толерираат, сосови, сирупи во секој случај, сирење, зелка или пиперки, сигурно ќе доведат до жолчна криза . Vb од искуство. Има многу малку храна што се толерира, обично сува и без маснотии, артишокот и чаевите од кантарион ќе помогнат многу. .
(21 февруари 2013 11:57) делија истрат кажа
Суровото овошје и зеленчук не работи, боршот, јогуртот, изматеното млеко, сирупите не работат, топчето е во многу мали количини и не може да ја алкализира гастричната киселина, прегледајте кога пишувате.