Слабејте со задоволство и забава - Land & Menschen Bauernblatt Schleswig-Holstein
2 ноември 2017 година од Силке Бром-Кригер
Аниса, инструктор по курс Јане Коберстајн, Маруа, Лора, Лука, éејл, практикант Ана, Аурелија и Ана-Лена (одлево) гордо покажуваат што готвеле на курсот. Фото: Силке Бром-Кригер
Здружението Фердекидс би сакало да им помогне на децата и адолесцентите со прекумерна тежина да исфрлат неколку килограми на здрав начин. Здружението затоа нуди програми за обука на повеќе локации во Шлезвиг-Холштајн. Бауернблат погледна преку рамото на група учесници во Кил додека тие готвеа здраво.
Менито вклучува минестрон, салата од кинеска зелка, пржени тестенини, клинови од компири, натопи со лук и печени јаболка со сос од ванила. „Тоа звучи супер вкусно!“, Велат учениците за готвење на возраст од девет до дванаесет години, кои денес се среќаваат во училишна кујна за да подготват здрав оброк. Вашиот курс за готвење е дел од целогодишната програма за обука на Fördekids.
"Честопати е тешко за деца со прекумерна тежина. Тие имаат потреба од разбирање за нивните потреби и поддршка со единственото нешто што може да ја отстрани причината, а тоа е губење на тежината", вели инструкторката и курсеви за диети Janeејн Коберстејн.
Ако децата беа со прекумерна тежина, самодовербата и самодовербата брзо ќе паднеа покрај патот. Задевањето или малтретирањето осигури дека погодените понекогаш се изолираа. Може да резултираат психолошки проблеми и социјална изолација. Затоа здружението нуди обука за исхрана и однесување, како и сесии за вежбање и советување за родители.
Пред да започне да готви, Janeејн Коберстајн им дава на децата вовед во стока. Ги претставува сите производи што се користат во јадењата денес. „Како се вика овој зеленчук?“ Ги прашува сите, држејќи глава зелка. Децата не се сосема сигурни. Бела зелка можеби? „Тоа е зелка од савој, зеленчук од есен и зима“, објаснува инструкторот за курсот.
И, какви се овие зелени мешунки? Janeејн Коберстајн ја открива тајната: „Ова се шеќерен грашок што оди заедно со пржените јуфки“. Децата можат да извадат лист од свежиот босилек за минестронот и да го мачкаат меѓу прстите. Колку прекрасно мириса!
По воведувањето и миењето на рацете, децата во двајца тимови наскоро активно се впиваат во разни активности: сечкање моркови, сечење компири на парчиња со залак, пржење месо. „Ве молиме, гответе со loveубов!“ Им се јавува на своите ученици за готвење Janeејн Коберстејн.
Вие и приправничката Ана брзате од една до друга рингла. Ана е студент по нутриционистички науки и волонтира како асистент. И двете жени имаат отворено уво за сите детски прашања. „Дали има многу маснотии во месото?“, Прашува Лука. Тој е зачуден кога Janeејн Коберстајн објаснува дека во братвурст има околу исто толку маснотии како во 3 кг месо од мисирка. „Па зошто да не пробате месо од мисирка”, го охрабрува таа.
Целосниот напис може да се најде во изданието на Бауернблат 44/2017 под наслов „Земја и луѓе“ и во дигиталниот Бауернблат .