Слабејте успешно со суров зеленчук
Без разлика дали се салати или зелени смути: сировиот зеленчук е бесен. Диетата која првенствено се потпира на овошје и зеленчук му обезбедува на организмот важни витамини и минерали - а во исто време помага при слабеење. Постојат многу различни форми на диета со сирова храна, кои понекогаш се повеќе, а понекогаш и помалку строги.
Суровата храна не мора да биде вегетаријанска
Честа заблуда, на пример, е претпоставката дека суровиот зеленчук претставува вегетаријанска или веганска исхрана. Постојат различни форми на сурова храна и повеќето од нив можат да послужат и месо и риба. „Дозволено“ е, на пример, пушена (не варена или пржена!) Риба, препарати од сурова риба, како што се суши и сурово месо, како што се карпачо и тартар. Овие се важен извор на протеини, особено за оние кои штотуку започнуваат со сурова храна. Постојат и различни вегетаријански и вегански сурови форми на храна, како што е „Уркост“ пропагиран од Франц Конц или „Соненкост“ од Хелмут Вандмакер. Секој што стравува дека суровата диета се состои скоро исклучиво од салата и суров зеленчук, ќе се научи подобро: суровиот зеленчук може да биде исклучително разновиден и да има вкусен вкус.
авторско право на istock.comSuzifoo
Зошто луѓето се потпираат на диета со сирова храна?
Многу луѓе се потпираат на суров зеленчук затоа што сакаат да ослабат и веруваат дека диетата со претежно нискокалорична храна како овошје, зеленчук и салата ќе им помогне. Пристапот секако не е погрешен, но школата за сурова храна оди многу подалеку. Поддржувачите на постојана диета со сирова храна веруваат дека многу важни ензими (протеини) и минерали се губат кога храната се загрева. Значи, неварената храна е поздрава.
Оваа идеја е поддржана од гледиштето на животинскиот свет: Сите животни до и вклучувајќи ги и мајмуните, кои се генетски тесно поврзани со луѓето, се хранат исклучиво со сурова храна. Раните луѓе живееле и од сировата храна што ја собирале како ловци и собирачи сè додека не бил измислен огнот пред околу 700 000 години. Многу приврзаници на исхраната на сирова храна веруваат дека човечкото варење не се навикнало на варената храна до денес и дека многу современи цивилизациски болести се директно поврзани со неа. Во диетата со сирова храна гледате начин на враќање кон оригиналната и „нормална“ диета на Хомо Сапиенс.
Кои се различните форми на диети со сирова храна?
Трендот кон здрава „природна“ диета над индустриското производство на храна доведе до развој на различни принципи на сурова храна. Понежна форма, на пример, е диетата Fit for Life од Харви и Мерилин Дијамант: Треба да се состои од 70 проценти овошје, зеленчук и салата и 30 проценти производи од месо и жито. Сепак, бидејќи оваа форма на исхрана, на пример, млекото, во основа е демонизирана и е дозволена само дестилирана вода како пијалок, се смета за премногу еднострана и со тоа е гаранција за подоцнежните симптоми на недостаток.
Таканаречениот Уркост од Франц Конц, кој е познат низ цела Германија пред се по своите даночни советници, е слично контроверзен. Конц сериозно се разболел од рак во 60-тите години на минатиот век, побегнал од клиниката и наводно се лекувал со помош на исконска диета. Со мајмуните како модел, не треба да се консумираат само овошје и зеленчук со оваа форма на сурова храна, туку и диви билки како коприви и Мов Ако од време на време се јаде мравка или црв, тоа не може да направи никаква штета. Сепак, има и критики за оригиналната храна, особено фактот дека Конц верува дека може без вода целосно. Според него, водата содржана во овошјето е доволна да ги задоволи дневните потреби.
Друга форма на исхрана на сирова храна е храната за сонце според Хелмут Вандмајкер. Мравките и мовот не се на масата тука, но храната треба да се состои од 75 проценти овошје созреано. Исто така има и зеленчук, неколку ореви и дестилирана вода.
Дали диетата што содржи само суров зеленчук е здрава?
Мислењата, се разбира, се поделени на ова прашање. Некои се колнат во сурова храна и се убедени дека диетата која се состои исклучиво од неварена храна доведува до зрачење на здравјето и убаво, витко тело. Други, пак, ја отфрлаат диетата со сирова храна како опасна измама или заблудена идеологија. Во студија за исхрана со сирова храна на Универзитетот во Гисен, биле испитани разни форми на оваа диета, така што секој може да формира свое мислење.
Целосно преминување кон сурова храна само генерално не се препорачува, бидејќи честопати доведува до симптоми на недостаток на маснотии и протеини. Друга точка на критика е препораката за дестилирана вода, која, за разлика од минералната и изворската вода, ретко која студија за исхрана на сурова храна на Универзитетот во Гисен, беа испитани различни форми на оваа диета, така што секој може да формира свое мислење.
Целосно префрлување само на сурова храна генерално не се препорачува бидејќи честопати доведува до симптоми на недостаток на маснотии и протеини. Друга точка на критика е препораката за дестилирана вода, која, за разлика од минералната и изворската вода, содржи едвај никакви минерали и елементи во трагови. Сепак, многу се препорачува да се префрлите на диета која делумно се состои од суров зеленчук и ја заменува преработената храна.
Како може да изгледа здравата исхрана со суров зеленчук?
Денес, на пример, зелените смути направени од зеленило со лисја, овошје и зеленчук се многу популарни. Свежо подготвено нискокалорично смути може, на пример, да ги замени мусли обложени со шеќер за појадок или чоколадната лента како попладневна ужина. Јадења од сирова храна, како што се тепсии, лазањи и салати, го заменуваат мрсниот карич прст со помфрит во кантина на ручек или раскошна вечера дома. Слатко овошје и ореви може да се користат и за спомнување на вкусни нискокалорични колачиња и други грицкања кои ги заменуваат нездравите чипс или чоколадо. Заменувањето на еден оброк дневно со сурова храна заштедува неколку стотици калории на ден - што наскоро ќе има позитивен ефект врз вагата.
Ако сте iousубопитни, секако можете да испробате една од „одличните“ часови за сирова храна како традиционална храна или храна за сонце за себе една недела. Како диетална недела за детоксикација и одводнување, може да биде интересен експеримент. Сепак, секогаш треба внимателно да го слушате вашето тело и да го прекинете експериментот ако има знаци на малаксаност. Во спротивно, ќе поминете како актерот Ештон Качер, кој како подготовка за неговата филмска улога како основач на Епл, Стив sобс јадеше исклучиво на овошје и веднаш заврши во болница