Слаби, ниски јаглехидрати лимонски мафини; Семејни чврчоци
Ако животот ви дава лимони, направете мафини од нив! Освежувачки овошен и брз за подготовка, мафините со лимон се една од апсолутните класици во печењето.
Лесниот, воздушен вкус е рафиниран во овој рецепт со суптилна нота од кокос. За безгрижно уживање, овие вкусни колачи немаат глутен и содржат малку јаглени хидрати.
лабави, мафини со ниски јаглени хидрати
состојки
- За мафините
- 1/2 органски лимон
- 1 лажица семе од чиа *
- 3 лажици вода
- 2 јајца
- 80гр кокосово брашно
- 100 гр бадеми, мелени
- 100 гр еритритол *
- 1 нотка сол
- 2 лажички прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 150g природен јогурт
- 60гр кокосово масло
- За шлаг
- 50гр еритритол во прав *
- 1/2 органски лимон
прирачник
- Загрејте ја рерната на 180 степени горна/долна топлина. Бришење кора од органски лимон и исцедете го сокот. Измешајте ги чиа семето во водата.
- Во сад ставете кокосово брашно, мелени бадеми, еритритол, сол, прашок за пециво и сода бикарбона и измешајте ги заедно.
- Додадете јајца, чиа гел, стопено кокосово масло, природен јогурт и половина од кора од лимон и половина сок и мешајте кратко на најнискиот амбиент со рачен миксер.
- Се шири тестото над 12 чаши за мафини или плех за мафини и се пече 25 минути.
- За глазурата измешајте го еритритолот во прав со остатокот од сокот од лимон, додадете 1 лажица вода ако глазурата е премногу цврста. Се шири врз оладените мафини и се посипува со малку кора од лимон како украс.
Клучни зборови
Во табелата ги набројав хранливите вредности по парче вклучувајќи глазура за вас:
| Нутриционистички вредности/парче | |
| протеини | 4,0гр |
| јаглехидрати | 5,0 гр |
| Влакна | 3,0гр |
| шеќер | 1,0гр |
| Масти | 12.0гр |
| заситен | 6,0гр |
| Повеќе незаситени | - |
| Вметнете незаситени | - |
| холестерол | - |
| Калории | 152kcal |
Еритроидот во мафините секако може да се замени со друга замена за шеќер, информациите за калориите потоа ќе се променат соодветно.
Ти посакувам слатки поздрави,
Нина
ПС: Рецепт печен? Тогаш слободно споделете фотографија со мене! Објавете го на Инстаграм и поврзете @familiengezwitscher со хаштагот #familiengezwitscher или на Фејсбук @familiengezwitscher.