Слама во леб Заштитата на потрошувачите предупредува на лажна амбалажа
Открива центарот за потрошувачки совети
Производителот измамува слама во леб
9 мај 2014 година, 17:19 часот | cme
Не сите темни лебови се толку вредни како што изгледаат. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
- подели
- Закачување
- Печатење на твит
- За пошта
- редакција
Лебот од цели зрна се смета за здрав - но не секој го сака силниот вкус. Производител на леб го решава проблемот на креативен начин: Тој меша ефтини сламени влакна во тестото. За време на проверка на пазарот од страна на потрошувачите во Долна Саксонија, четири производи со влакна од пченица беа забележани во списокот на состојки.
Сламата не е штетна за здравјето, ниту е забрането да се додава во храната. Сепак, за разлика од вистинските интегрални брашно, главно содржи влакна. Витамините и минералите што се наоѓаат во брашното од цело зрно, недостасуваат. Покрај тоа, обележувањето е „непрецизно“, се жалат потрошувачите кои се залагаат од Хановер. Бидејќи производителот дури ги рекламира стебленцата на пченицата, купувачот на леб добива впечаток дека влакната се особено вредни. Сепак, тоа не е случај.
Ефтина слама рекламирана како „екстра ситни влакна од дршка од пченица“
Според центарот за потрошувачи, биле погодени четири производи од Хари Брот ГмбХ, кои во еден случај се продаваат исклучиво на Алди Норд под брендот Голдохре. Точната содржина на влакна не беше препознатлива во производителот „Vital & Fit Mehrkornbrötchen“, но влакната не беа специфично обележани на пакувањето.
Поинаку е во сендвич лебот „Баланс актив“ и „Биланс тост“ од Хари Брот ГмбХ. Таму производителот ја рекламираше сламата со белешка: "Целиот дел од житото е дополнет со дополнителни фини влакна од пченица. Не можете да ги видите или вкусите, но тие го прават Balance Active богата со растителни влакна како сендвич со цели зрна".
Повеќе тежина на лебот, помалку витамини
Пропорцијата на влакна од слама од пченица од тост и сендвичи сочинува околу една четвртина од содржината на диетални влакна на 1,5 процент. Во случај на ролни со повеќе житарици, нема индикации за тоа колку „слама има во лебот“. За ова беше зачувано висококвалитетно брашно од интегрално брашно. „За разлика од житните влакна, брашното од интегрално брашно има природно висока содржина на витамини и минерали како додаток на влакна“, вели Брижит Аренс од центарот за потрошувачи.
Технолошки обработената слама природно има некои предности за производителот. Содржината на влакна е поголема, а влакната исто така врзуваат вода. Ова го прави лебот влажен и истовремено ја зголемува тежината на печивата.