Слатка фокација со грозје - кулинарски рецепти од Тео; s Кујна
Слатка фокација од грозје или „schiacciata all’uva“ е рецепт специфичен за регионот на Тоскана во Италија. Неговата подготовка значи само една работа: почеток на есента!
фокација тапанот е многу лесен за подготовка и постојат неколку варијанти на рецептот: можете да користите бело или црно грозје, трпезно грозје или винско грозје, во зависност од вашите желби. Со прашок за пециво можете да направите тесто квасено, како она за леб или тесто како ова што го подготвуваме денес. Тоа е многу поконзистентно тесто и крајниот резултат, иако изгледа како торта, е многу покомпактно и погусто пециво. Но, едно е сигурно: без оглед каков рецепт користите, слатка фокача со грозје е есенски рецепт што МОРА да го пробате.!
Кликнете на ИГРАЈ во прозорецот подолу за видео рецептот за Слатка фокача!
Претплатете се на YouTube каналот на Teo’s Kitchen ОВДЕ: http://bit.ly/2kN0JaT
Слатка фокација од грозје - сè што треба да знаете за рецептот
- Можете да печете фокука во тркалезна лента (со дијаметар од 20-22 см) или во правоаголен плех од 20х30 см.
- Можете да користите кое било грозје што ви се допаѓа! За дополнителен „уметнички впечаток“, користете комбинација од бело и црно грозје.
- Слатката фокација со грозје се чува свежа 2-3 дена, во херметички затворена кеса или покриена со фолија за храна.
- Можете да замрзнете коцки од фокација во одделни делови, во специјални вреќи за замрзнување. По одмрзнувањето на собна температура, можете да го загреете во микробранова печка за слатка закуска или кога децата ќе побараат „нешто слатко“.
Состојки за 24 парчиња Слатка фокачија со грозје:
- 6 јајца сопруг
- 200гр стар Белбаке
- кора од лимон
- лажичка суштина од ванила
- 400g брашно Belbake
- 250ml Vita D ’или сончогледово масло
- кесичка прашок за пециво белбејк
- 500гр грозје
- 1 лажица кафеав шеќер Belbake
Сите состојки потребни за подготовка на рецептот за Слатка фокача со грозје ве чекаат во продавниците на ЛИДЛ!
Загрејте ја рерната на 180 ° C и обложете плех од 20x30cm со путер и брашно или нелеплив спреј.
Во голема чинија ставете јајца, шеќер, ванила и кора од лимон. Се меша со миксер со голема брзина, 8-10 минути или додека јајцата не се зголемат двојно во волумен.
Додадете просејно брашно заедно со прашок за пециво. Промешајте и истурете го маслото. Се меша за да се добие хомогена композиција. Тоа е конзистентен состав.
Истурете го составот во подготвениот плех и израмнете го со шпатула. Ставете го грозјето на површината на тортата, а потоа посипете го со кафеав шеќер.
Печете 25-35 минути или додека слатката Фокача со грозје убаво зарумени, има златна кора и го помине тестот за чепкалка за заби.