Слатки и кисели дамки - рецепт со слика

1.Во голем тенџере, варете ги корените (кромид, моркови, праз, целер, колраби, лисја од целер) и зачините (сол, бибер, бибер, павлака, ловоров лист) во силна пијалак. Значи до 2 часа. Потоа истурете сè низ сито, така што ќе остане само супа. Во него готвам темелно измиени дамки, бели дробови и срце.

рецепт

2.Времето за готвење е многу долго. Јас секогаш пробам парче од дамките, ако се меки, тоа продолжува. Исечете ги дамките во тенки ленти, срцето и белите дробови на мали коцки. Направете рукс во тенџере и деглазирајте со супа, а потоа додадете ги исечените дамки, срцето и белите дробови и истурете доволно супа, сè да биде покриено.

3.Сега ги чистам компирите и ги коцкам на коцки, ги додавам во чорбата и евентуално истурам супа и оставам сè да крчка додека не омекнат. Потоа вкусам сè со шеќер и оцет. Исечете ги киселите краставички на мали коцки и додајте ги. Повторно зачинете сè и зачинете со сол, бибер, шеќер и оцет доколку е потребно.

4-ти.Јас секогаш го подготвувам секој ден, има подобар вкус кога се провлекува.