Слатки компири полнети со Couscous Fuchs Condimente Романија

Слатки компири на скара добиваат посебна нота на разликување со полнењето кускус зачинето со пушена пиперка, лук, ким и чили.

состојки

2 големи парчиња слатки компири
2 лажици маслиново масло
Фукс морска сол
мелен црн пипер Фукс
100 гр кускус
1 лажица доматна паста
½ лажичка гранулиран лук Фукс
1 лажичка пушена пиперка Фукс
⅓ лажичка снегулки од чили Фукс
⅓ лажичка семе од ким
½ поврзување на зелен магдонос
Име вар
1 милијарда авокадо
250 гр јогурт
неколку голтки пржени ф'стаци
неколку семки од калинка

Хранлива вредност по порција

Калорична вредност:	2381 kj (568 kcal)
маснотии:	25 гр
од кои заситени масни киселини:	4,91 гр
јаглехидрати:	77,9 гр
од кои шеќери:	16 гр
протеини:	11,1 гр
Сол:	3,39 гр

Подготовка

Измијте ги компирите и исушете ги со хартиена крпа. Пирсирајте ја кората од компир со врв на остар нож, намастете ги со ½ лажица маслиново масло и посипете ги со сол и бибер по вкус.
Подготвениот компир завиткајте го во алуминиумска фолија и оставете го на врела скара 20-25 минути.

Ставете го кускусот во сад. Додадете над него 120 мл зовриена вода, доматна паста, сол, лук, пушена пиперка, ким и чили. Измешајте добро и оставете го настрана додека не отече.
Измијте го магдоносот, ситно исечкајте го и додадете половина од него над кускусот, заедно со сокот од вар и малку маслиново масло.

Исечете го авокадото на половина, излупете го и исечете го. Измешајте го јогуртот со малку сол и свежо мелен црн пипер. Грубо исецкајте ги ф'стаците.

Извадете ги компирите од решетката, извадете ја фолијата и исечете ги по должина. Наполнете ги со кускус, додадете јогурт, парчиња авокадо и посипете ги со магдонос, семки од калинка и ф'стаци.

---