Слатки од Русија Калории против студ - храна; Пијалок - FAZ
Русија е богата - како во вселената и гасот, така и во слатките. Една од многуте класици е тортата Наполеон. Ако сте поканети на кафе или чај, тоа е секогаш добар сувенир. Дури и во овие неверојатно патриотски времиња. Ова може да биде изненадувачки со оглед на странското име, кое исто така потсетува на стариот непријател Наполеон Бонапарта, чие освојување поход во 1812 година, военото раководство на Русија е наводно предупредувачки пример до денес. Национална траума.
Но, Русија секогаш со задоволство ја заземаше слатката страна на Западот. Шампањот стана „Шампанское“ тука. Локалното пенливо вино има малку поинаков вкус, но непогрешливо е именувано по францускиот модел. Тортата Наполеон има роднини и на Запад. Тоа кореспондира скоро точно со печивата, што во Велика Британија се нарекуваат „Милефогли“ во Италија, „Милфеј“ во Франција и „Крем парче“ или „Ванила парче“. Таа е сон направен од лиснато тесто и путер крем. Многу путер крем.
Најмалку два различни пукналаци
За ова, многу руски пекари користат специјално, засладено кондензирано млеко, наречено „Sguschtschjonka“, за кое се вели дека му дава посебен вкус. Познавачите известуваат дека тортата Наполеон има најдобар вкус со најмалку два различни путер креми. Покрај тоа, се разбира, ви треба брашно, јајца, шеќер и путер. Нивниот квалитет се влоши на жален начин во пресрет на ембаргото за храна воведено од претседателот Владимир Путин врз земјите што воведоа санкции кон Русија пред една година. Тортата Наполеон стана жртва на украинската криза. Слатка колатерална штета.
Сè уште е хранлива. Ако зимата е долга, секој грам се брои, во искушение може да се каже. Дури и ако тоа е доволно во овие не баш слатки времиња за да се покрене обвинението за русофобија. Руските слаткари исто така ја поврзуваат loveубовта на своите сонародници кон слатките јадења со студената клима во земјата. Со импресивна логика: Шеќерот оди директно во крвта и обезбедува енергија. На минус четириесет степени, животот може да спаси. Што пак е прекрасен волт од крвавата приказна.
Точното потекло на тортата е нејасно. Набversудувачите кои се помалку фиксирани на командантите го припишуваат на јужната италијанска метропола Неапол. Првото споменување на тортата Наполеон во руската литература му се припишува на романтичниот поет Александар Бестушев (1797 до 1837) во руски интернет портал за рецепти.
Симболизирајте го снегот со трошки
Според едногласните извештаи, тортата станала особено популарна во рамките на подготовките за прославата по повод 100-годишнината од протерувањето на Наполеон и неговото Гранде Арме од Русија. Во тоа време - тоа беа последните години од ерата на Царистите - се појавија голем број пијалоци и храна во спомен на големата победа. Се вели дека пекарите кои биле свесни за историјата, се обиделе да користат трошки за да го симболизираат снегот, најважниот сојузник во борбата против Гранде Арме, на тогашните колачи на Наполеон. Во тоа време, тортата Наполеон имала триаголна форма, алузија на познатата капа на Наполеон со три катчиња.
Денес, сепак, тој е претежно правоаголен. Имаше назадувања во триумфалното напредување на тортата Наполеон низ Русија: долго олово, горчливи години на сиромаштија во Советскиот Сојуз. Како со колбаси и сирење, така и со тортата Наполеон. Тогаш можеби беше фестивал да се најде таква торта или состојки за тоа. Дури и во основната верзија. Да не зборуваме за рафинирани варијации, на пример со ореви, афион или суво грозје.
Денес има дури и бизарни варијации со сирење, спанаќ и други солени состојки. Таквите отстапувања не мора да бидат одобрени. Истото важи и за успехот на тортата во Русија. Тој е секако потрајен од оној на Наполеон. Како и да е, помирно. Значи шампио, торта од Наполеон! Направете торта, а не војна.