Слатко компир и зелена зелка - пробајте го овој оброк!
Во овој период од годината често се чувствуваме како нешто срдечно. Дали се чувствувате исто? Мики особено сака да јаде и да готви домашно готвење што го знае од детството. Stamppot е еден од нив. Не знаев претходно и сега сум вистински обожавател на „Стампот“. Денес, покрај типичните состојки како што се компири, зелена савој и моркови, користевме и сладок компир и семе од анасон. Класичната сланина и кромидот е едноставно дел од неа за нас. Но, стампотот има и одличен вкус како веганска верзија со пушено тофу. Можеби само го пробавте.
Патем, зелката од савој е еден од нашите омилени зимски зеленчуци и ви обезбедува многу витамини, а во исто време има само неколку калории.
Кој е најдобриот начин за чување зелка од савој и што можете да направите со остатоците?
Ако главата на зелката од савој ја чувате на ладно место по купувањето, може да се чува до две недели. Сепак, препорачуваме да се консумира релативно свеж, бидејќи неговата содржина на витамини е поголема од тогаш. Дали ви останува зелката од савој? Потоа можете едноставно да ги бланширате листовите зелка од савој во солена вода, а потоа да ги замрзнете. Заедно со остатокот, направивме вкусни чипови зелка од савој во рерна. Предлогот го добивме од Лузија Пимпинела, која исто така има соодветно сам-амбалажа за вас, доколку сакате да ги подарите чиповите.
Stamppot е холандски и не значи ништо повеќе од саксија. Основните состојки се компири и зеленчук, кои се готват, а потоа се пасираат со метар, како кај пире од компири. Важно е да се напомене дека сè уште треба да има индивидуални, груби парчиња зеленчук. Во зависност од регионот, се додаваат различни состојки како што се зелена савојка, ентива, кеale, моркови, кромид и сланина.