Сливи и сливи Се очекува добра жетва
Сезоната за германски сливи и сливи е во полн ек! Се очекува натпросечна жетва за 2018 година.
27 јули 2018 година - 06:34 часот
Сезоната за германски сливи и сливи е во полн ек! Слика: ГАБОТ.
Вкусно, кружно и здраво: овие се Сливи и сливи. Тие доаѓаат од јули до октомври остри, полни плодови од локалните области за одгледување, свежо собрани во германските супермаркети. На задоволство на потрошувачите: затоа што 41% од Германците сметаат дека сливата е нивно омилено овошје. Соодветно на тоа, во приватни домаќинства биле потрошени повеќе од 500 гр сливи и сливи по глава на жител.
Сите добри работи се сини!
За разлика од сливата и сливата (g) за 2016 година, со една Обем на жетва на оскудни 38 000 т, беше 2017 година тажна година за навивачите и продуцентите на овошје од син камен. Затоа што поради силни пролетни мразови, Силен дожд и град Во 2017 година, во Германија биле собрани само 23.885 т - 14 000 т помалку отколку во претходната година. Оваа година, сепак, изгледите се повторно „сини сливи“ за Херман, Катинка, Претседател, Какакс Шона, Сент Хубертус или Ауербахер, Билер Цвецхег, Ортенауер, Презента и домашна слива - како што се нарекуваат најпознатите локални сорти. Поради долгиот топол период, сезоната на локални плодови овој пат дури започна малку порано и моментално расте. На Главни области за одгледување убавите блуз се традиционално Баден-Виртемберг проследено со Рајнска област-Пфалц, Баварија и Бранденбург, каде што овојпат се очекува натпросечна жетва - околу 25% на југ и околу 21% на исток -.
Сите сливи се сливи, но не сите сливи се сливи ...
Бидејќи она што колоквијално го нарекуваме сливи и го користиме како додаток за торта обично се сливи. Дури и ако слива и слива - исто така познати како слива, слива, Prüm или стискаш во зависност од регионот - често се користат синонимно, сепак тие се две различни сорти. И двајцата припаѓаат до Растенија од роза. Сливата (g) e е подвид на сливата, се карактеризира со издолжена-овална форма и е малку помала од сливата. На разновидност на вкусови сливата се движи од, во зависност од сортата ароматично-благ до ситно-кисел. Претежно сино-виолетовите плодови имаат жолта пулпа што лесно се одделува од каменот. И, исто така, се разликува критериум: каменот е издолжен, рамен и зашилен од двете страни. Спротивно на тоа, сливата е позаоблена и има изразен спој на стомакот. Каменот е исто така кружен и луковичен. Пулпата е обично црвена и има исклучително сладок вкус. Можете исто така да направите разлика во бојата. Бидејќи сливите се достапни во црвена, жолта и зелена боја, како и во темно сина боја.
Кралско овошје
Еднакво на две големи владетели историјата треба да биде одговорна за Сливи и сливи денес толку вообичаени и се дома во многу кујни. Александар Велики ги вратил малите плодови дома и го направил Дамаск центар на трговијата со сливи во неговата империја. До денес, сливите и сливите сè уште се на менито во кујната на Блискиот исток и Ориентот и се јадат со месо и други срдечни јадења. Карло Велики требаше да биде тој што се увери дека П.пената и сливата (g) mk систематски во Централна Европа беа одгледувани. Нашиот тајин од сливи со пилешко исто така потсетува на ова.
моќ
Сливите и сливите не се само вкусни. Тие исто така обезбедуваат дополнителен поттик на енергија за спортистите и го снабдуваат организмот со витамини А и Е, како и витамини од групата Б, железо, магнезиум или бакар. Богати со растителни влакна, тие помагаат при слабо варење. 100 грама сливи имаат само околу 50 калории и затоа се прекрасно погодни за лесна и свесна диета. Само ако сте нетолерантни на фруктозата, треба да избегнувате премногу зрели плодови, бидејќи содржат многу фруктоза.
Купување
Кога купувате, треба да бидете сигурни дека сливите и сливите не се премногу цврсти. Бидејќи тие припаѓаат на климактеричните плодови и не зреат. Совршено зрело овошје може да се препознае со фактот дека кожата на овошјето е дебела и малку попушта под слаб притисок на прстите. Сливите исто така се покриени со белузлав слој кој треба да се измие веднаш пред јадење, бидејќи го штити синото овошје од сушење.
Патем: Вкусете сливи приближно две недели откако станаа сини по можност. Слиите ја развија својата целосна зрелост и сладост кога малку ќе се намалат од стеблото.
складирање
Во зависност од сортата, сливите и сливите може да се чуваат во фрижидер два до три дена, до една недела. Овошјето во јами може дури и да се замрзне. Тогаш овошните деликатеси може да се чуваат до една година.
подготовка
Поради нивното нешто поцврсто месо, сливите се идеални за печење бидејќи не ја губат формата дури и при високи температури, додека сливите поради поголема содржина на вода и твоја мека пулпа растворете побрзо. Со нивниот малку кисел вкус, сливите се совршен додаток на тестото за слатка торта. Сливи се одлични за правење компот или за други десерти како што се трошка, Кајзершмарман или кнедли од сливи. Кој плод од двајцата ќе го изберете на крајот, секако зависи од вашиот сопствен вкус. А, кој мисли дека сливите или сливите можат да бидат само слатки, греши. Плодовите, исто така, имаат многу добар вкус со јадења со месо, во салати или со козјо сирење.
Прекрасната сина со разлика: таџин од слива и пилешко
Во Мароко, многу од традиционалните јадења се подготвуваат во конусен глинен сад со милозвучно име Таџин. Името ги опишува и садовите што полека и нежно се готват во него. Без оглед дали е месо, риба, зеленчук или овошје - сè може да се задуши по вкус. Оваа небесна сочна и ароматична чорба со сливи и пилешко не носи на мало патување со вкус до Ориентот. (Извор: германско овошје и зеленчук)