Сливи - интересни факти, хранливи вредности, алергии; подготовка
Сливи помагаат при проблеми со стомакот, дигестивни проблеми, штитат од висок крвен притисок и имаат многу други здрави својства. Тие се подвид на сливата што се одгледува како овошно дрво во Европа, Западна Азија и Африка. Во светот има над 2000 сорти сливи. Најчести сорти не се само сливата, туку и нормалната слива, сливата од мирабела и црвениот меч. Овошјето од слива припаѓа и на сортата од камен овошје.
Сливата не се користи само за директна потрошувачка, туку и за правење џем од сливи, колачи, сладолед, суво овошје или овошна ракија. Добрата работа кај нив е што тие не само што имаат добар вкус, туку се и многу добри за нашето здравје, бидејќи тие помагаат во варењето на храната, на пример. Премногу сливи може да имаат дури и лаксативно дејство поради овој имот.
Интересни факти за сливи
Што треба да знаете за сливите!
Сливи се многу слични на сливи, така што тие исто така имаат скоро исти состојки и со тоа имаат многу слично значење за нашето здравје. Разликата помеѓу двата вида овошје е дека сливите се позаоблени и овални.
Спротивно на тоа, сливите имаат тенденција да имаат повеќе издолжена форма и се помали од сливите. Тие имаат малку поцврста пулпа и, за разлика од сливите, немаат овошен спој. Покрај тоа, нивната каша е полесно да се отстрани од каменот отколку што е случај со сливи.
Месото е послатко од оној на сливите. Над сто различни видови на слива растат во Централна Европа. Овошјето е особено популарно во Баварија, Бохемија и Австрија. Тие главно се продаваат свежи кон крајот на летото. Тие имаат длабока сина боја и издолжена форма што се стеснува кон краевите.
Фабриката за слива и слива потекнува од Блискиот исток. Донесен е на Средоземното море околу 150 п.н.е. и оттогаш многу често се преминува и рафинира, така што денес над 100 различни видови растат во Централна Европа, каде што климата е умерена. Поголемиот дел од овошјето се бере помеѓу јули и септември.
Важноста за здравјето
Плодовите содржат протеини, јаглеродни хидрати, маснотии, скроб, фруктоза, минерали и овошни киселини. Овие состојки се важни за нашето здравје. Најзначајниот ефект што им се припишува на сливите е да помогне во варењето на храната.
Сливи, сливи и сливи исто така можат да помогнат при хроничен запек, дивертикули и хемороиди. Но, не само самата слива е добра за нашето здравје, лисјата и смолата на растението се исто така соодветни како лековити производи.
Ако имате запек, сливите можат брзо да помогнат. За да го направите ова, околу пет до десет плодови се натопени во вода и потоа се консумираат. Тие исто така можат да помогнат при металоиди. За да го направите ова, тие треба претходно да се испарат, бидејќи овошната киселина може силно да иритира чувствителен стомак.
Лисјата на сливата се исто така многу добри кога станува збор за воспалено грло. За да го направите ова, пијалак се готви со нив и се гаргара. Оваа пијалак исто така може да помогне при воспаление на непцата со гаргара. Може да се користи како лапа за воспалителни кожни болести.
Кога се консумираат сурови, сливите не само што влијаат позитивно на варењето, туку имаат и други добри несакани ефекти. Поради витамините, тие ни помагаат да останеме здрави и да градиме одбрана. Минералот калиум може да го регулира крвниот притисок. Средствата за боење, кои се главно во кожата и го прават овошјето да изгледа сино-виолетово, се антиоксиданти и штитат од рак и срцев удар.
Витамините Б го бараат нашиот метаболизам и се важни за нашиот нервен систем. Витамин Ц и цинк се добри за имунитетниот систем. Калциумот што го содржат е добар за нашите коски и витаминот А поддржува различни процеси на раст во нашето тело.
Состојки и хранливи вредности
Сливите имаат околу 50 калории на сто грама, главно поради нивната висока содржина на фруктоза, што ги прави многу добар извор на брза енергија.
Тие се исто така богати со растителни влакна (околу пет грама на сто грама сливи). Влакната се многу добри бидејќи се многу добри во заситување и отстранување на токсините од нашето тело. Влакната, исто така, добро влијаат на нашето здравје, бидејќи обезбедуваат здрава флора на цревата, спречуваат запек, па дури можат да спречат и рак на дебело црево.
Сливите содржат и многу јаболкова киселина, провитамин А и скоро сите витамини од групата Б. Здравите агенси за боење, наречени антоцијанини, исто така, се наоѓаат во изобилство во овошјето.
100 гр сливи ги содржат следниве хранливи вредности:
- 45 калории
- 0,2g маснотии
- 10g јаглехидрати
- 0,6g протеин
- 1g влакна
Во споредба со другите видови овошје, сливите имаат просечна содржина на калории. На пример, бананите имаат 89 калории на 100 грама, но јагодите имаат само 32 калории на 100 грама.И покрај тоа, хранливите вредности и состојките ги прават сливите многу добри за здрава исхрана и обезбедуваат брза енергија.
Нетолеранција и алергии
Дали има нетолеранција и алергии на сливи?
Слива може да биде проблематична за луѓето кои се нетолерантни на фруктоза. Фруктозата е фруктоза и сливите содржат многу голема количина на ова. Некои луѓе имаат и нетолеранција на сорбитол, кој е замена за шеќер во сливи. Овој шербет кај овие луѓе може да предизвика дијареја, гасови и болка.
Премногу сливи може да предизвикаат несакани ефекти дури и кај луѓе кои немаат нетолеранција или алергија на овошјето. Ако јадете премногу од овој вид овошје, може да се појави гас или дијареја. Ако сакате да бидете на безбедна страна, не треба да јадете повеќе од 150 грама сливи дневно. Дијабетичарите, исто така, треба да внимаваат да не се прејадуваат, бидејќи тие содржат многу фруктоза.
Совети за купување и кујна
При купување сливи, треба да се внимава да не се презрели. Може да се каже со фактот дека тие се уште се дебели. Сепак, тие не треба да бидат зелени на места, бидејќи тоа е знак дека биле собрани премногу рано.
Тогаш тие немаат толку добар вкус и исто така не се здрави за организмот. Сливи се најдобри кога имаат темно сина боја. Покрај тоа, мирисот треба да биде пријатен. Можете да препознаете оптимален степен на зреење кога плодовите попуштаат малку кога лесно ќе се притиснат.
Таму е за да го заштити плодот од губење на влага. Филмот штити и од штетни микроорганизми. Затоа, треба да го измиете филмот за мирис со малку вода непосредно пред потрошувачката.
Сливи најдобро се чуваат во фиоката за зеленчук во фрижидер. Треба да се внимава тие да не се чуваат заедно со зеленчук како што се брокула, карфиол, домати или краставици, бидејќи во спротивно тие лесно можат да го добијат вкусот на зеленчукот. Зрелите плодови може да се чуваат во фрижидер неколку дена, дури и до седум дена.
Меѓутоа, ако овошјето е сè уште малку незрело, сепак може да созрее малку на собна температура. Можете исто така да го замрзнете овошјето. Најдобро е претходно да ги преполовите и да ги каменувате. Ако го замрзнете излупеното овошје, тие можат да развијат горчлив вкус. Сливите ќе се чуваат неколку месеци во замрзнувачот.
Совети за подготовка
Пред да јадете сливи, дефинитивно треба прво да се измијат. Перењето го отстранува тенкиот слој восок што е на кора. Потоа може да се обработуваат добро со зашилен и остар нож.
Овошјето не само што може да се ужива во сурово, туку е и погодно за печење и готвење. Со нив можете да испечете вкусна торта од сливи или кнедли, на пример. Овошјето можете да го преработите и во пире, џем и компот. Потоа можете да уживате во нив на леб или ролна.
Во сливите не само што може да се ужива слатко, туку може да се сервираат и со солени јадења. Тие одат добро со свинско месо, дивеч или живина како сос, на пример. При правењето на сосот, сепак, треба да се внимава да не се готват сливите премногу долго, во спротивно тие ќе го изгубат вкусот.
Вкусен, брз и здрав начин за подготовка на сливи е смути. Сливи и, ако сакате, други плодови се ставаат во мешалка и се прават пире. Потоа, тука се снегулки од млеко и овес, кои го чуваат смутито цело време долго.
Ова смути може да се разликува многу добро за да не стане досадно брзо. На пример, може да се додадат ореви или семиња или млекото да се замени со кварк со вода или сок. Смутито не само што е многу погодно за дома, туку и за во движење.
Најчесто поставувани прашања и одговори
Подолу ќе најдете одговори на најчесто поставуваните прашања во врска со сливата.
Сина виолетова боја?
Што точно прави сино-виолетовата боја во кожата на сливите?Боите во сливите се нарекуваат полифеноли. Подгрупа на овие полифеноли се нарекува антоцијанин. Ова е одговорно за сино-виолетовата боја. Оваа боја се истражува подолго време и се верува дека може да ги забави процесите на стареење во садовите на нашето тело. Исто така, се вели дека може да спречи наслаги на маснотии, што помага против дебелина, инсулинска резистенција, крвен притисок и високи нивоа на холестерол. Затоа, дефинитивно треба да јадете сливи со кожа на себе, за да ги понесете со себе овие антоцијанини.
џем од слива?
Како да направам џем од слива?За џем од слива ви треба каква било тежина на каменото овошје и околу половина од тежината на конзервираниот шеќер. Покрај тоа, може да се додаде малку ванилин шеќер и цимет за да се подобри вкусот. Првото нешто што треба да направите е да ги измиете добро и да ги дупнете. Зачувувачкиот шеќер потоа се посипува со овошјето и се остава некое време, така што шеќерот ќе омекне. Потоа сливите се исецкаат со рачен мешалка и ванилиниот шеќер се меша со цимет. Оваа маса потоа се става во тенџере и се загрева. Theемот се готви околу пет минути додека се меша постојано и се става во чаши.
Брза енергија?
Зошто сливите толку брзо ни даваат енергија?Нашето тело континуирано има потреба од енергија, која главно се добива од јаглехидрати. Сливите имаат многу голема количина на овие јаглехидрати. Јаглехидратите во сливата се состојат скоро целосно од фруктоза. Шеќерот е извор на енергија што нашето тело може да го искористи многу брзо. Извори на енергија што можат да се претворат многу бавно се, на пример, тестенини со цело зрно или ориз со цели зрна, што во никој случај не треба да значи дека овие намирници се нездрави. Важно е не само да консумираме бавни јаглени хидрати, туку и брзи јаглени хидрати, особено кога ни треба брзо енергија, на пример наутро. Со овие јаглени хидрати кои брзо се метаболизираат, добро е да се консумира фруктоза наместо шеќерен шеќер, бидејќи фруктозата е поздрава. Така, сливите или другите овошја се оптимален избор кога станува збор за појадок.
Наш заклучок за сливата
Кога купувате сливи, треба да се внимава да имаат точен степен на зрелост и да имаат тенок слој восок на кожата. Тие можат да се чуваат во фрижидер до седум дена, па дури и неколку месеци во замрзнувачот.
Плодот од камен може да се ужива на различни начини: како џем, како торта или со срдечни јадења. Сметаме дека сливите се одлични бидејќи помагаат при варење, го регулираат крвниот притисок, го стимулираат метаболизмот и ни даваат многу енергија. И покрај тоа, не треба да јадеме премногу од нив за да избегнеме дијареја или гасови.