Сметководство за ресторани
Ажурирано во петок 05 јули 2019 година
Сметководствен закон бр. 82/1991 година утврдува дека сите деловни единици, вклучително и ресторани, тие имаат обврска да ги организираат и водат своите сметки прилагодени на преземените активности. Сметководство за ресторани и барови исто така е регулирано со одредбите на Редот на министерот за јавни финансии бр. 1752/2005 година.
Како да се организира сметководствено управување во ресторан?
Министер за финансии бр. 1.752/2005 година предвидува дека управување со бар и ресторан може да се одржи на два начина:
- - со истакнување на производите подготвени во ресторанот или барот,
- - со набавка на суровини и други материјали.
Сметководствена евиденција кои се направени во случај на водење на сметководствената евиденција со набавка на суровини треба да го содржат следново:
- - набавка на суровини со запишување на приемни белешки,
- - потрошувачка на суровини,
- - трошоци со суровини, кои вклучуваат добивање храна или пијалоци,
- - регистрација на приход од продажба на готови производи,
- - истовар на управувањата засновани на излезните централизатори.
На крајот, се пресметува комерцијалниот додаток поврзан со преостанатите производи.
Со оглед на тоа многу ресторани користете компјутерски програми за да ве задржат сметководство, еден од методите за управување е организација на номенклатурата на статии за различни класи: на суровини, производи добиени со подготовка, производи понудени во почетна форма, пијалоци и тутун. Подолу, детално ја објаснуваме специфичната документација за секоја од нив:
- • суровини: или стоки од магацинот за кои управата е онаа за централниот магацин каде што се примаат стоките.
- • прехранбени производи по подготовка: производи без истовар, управување со ресторан; за секоја ставка цената е одредена, без вклучен ДДВ.
- • производи продадени во почетна состојба: целата стока складирана, управување со ресторан, цена без ДДВ.
- • пијалоци и тутун: тука спаѓаат алкохолни и безалкохолни пијалоци, како и производи од тутун, сметководствен вид Стока складирана.
Кои се видовите документи што постојат во сметководството на ресторанот?
Сметководствени документи се документите што ги содржат сите податоци и информации за кружницата на ресторанот или бар. Овие се поделени на:
- - документи со посебен режим: товарниот лист, фактурата и потврдата,
- - документи без посебен режим: потврда за прием, потврда за потрошувачка, потврда за магацин, парична казна, уплатница и изјава за залихи.
Сметководствени документи се избираат во зависност од извршените економски операции и видот на комерцијалната единица - ресторан или бар.
Сметководствени услуги за ресторани
- - сметководство;
- - изготвување на полугодишни извештаи;
- - изготвување на годишен биланс на состојба;
- - извештаи, табели, ситуации;
- - подготовка на финансиски документи за банки, кредитни, лизинг и сл.;
- - управување со локалните даночни обврски;
- - услуги за плати (со пакети прилагодени на бројот на вработени, итн.).
Сметководствен закон бр. 82/1991 година утврдува дека сите деловни единици, вклучително и ресторани, тие имаат обврска да ги организираат и водат своите сметки прилагодени на преземените активности. Сметководство за ресторани и барови исто така е регулирано со одредбите на Редот на министерот за јавни финансии бр. 1752/2005 година.
Како да се организира сметководствено управување во ресторан?
Министер за финансии бр. 1.752/2005 година предвидува дека управување со бар и ресторан може да се одржи на два начина:
- - со истакнување на производите подготвени во ресторанот или барот,
- - со набавка на суровини и други материјали.
Сметководствена евиденција кои се направени во случај на водење на сметководствената евиденција со набавка на суровини треба да го содржат следново:
- - набавка на суровини со запишување на белешките за приемот,
- - потрошувачка на суровини,
- - трошоци со суровини, кои вклучуваат добивање храна или пијалоци,
- - регистрација на приход од продажба на готови производи,
- - истовар на управувањата засновани на излезните централизатори.
На крајот, се пресметува комерцијалниот додаток поврзан со преостанатите производи.
Со оглед на тоа многу ресторани користете компјутерски програми за да ве задржат сметководство, еден од методите за управување е организација на номенклатурата на статии за различни класи: на суровини, производи добиени со подготовка, производи понудени во почетна форма, пијалоци и тутун. Подолу, детално ја објаснуваме специфичната документација за секоја од нив:
- • суровини: или стоки од магацинот за кои управата е онаа за централниот магацин каде што се прима стоката.
- • прехранбени производи по подготовка: производи без истовар, управување со ресторан; за секоја ставка цената е одредена, без вклучен ДДВ.
- • производи продадени во почетна состојба: целата стока складирана, управување со ресторан, цена без ДДВ.
- • пијалоци и тутун: тука спаѓаат алкохолни и безалкохолни пијалоци, како и производи од тутун, сметководствен вид Стока складирана.
Кои се видовите документи што постојат во сметководството на ресторанот?
Сметководствени документи се документите што ги содржат сите податоци и информации за кружницата на ресторанот или бар. Овие се поделени на:
- - документи со посебен режим: товарниот лист, фактурата и потврдата,
- - документи без посебен режим: потврда за прием, потврда за потрошувачка, потврда за магацин, парична казна, уплатница и изјава за залихи.
Сметководствени документи се избираат во зависност од извршените економски операции и видот на комерцијалната единица - ресторан или бар.