Смокви - Корисни совети - Диета; Исхрана

Совети за подготовка на смокви

диета

1. Наутро, за појадок можете да додадете смокви, свежи или суви, во житарки или откако ќе јадете.
2. Ставете малку смокви во сок или црвено вино, по што може да се сервираат со јогурт или сладолед.
3. Свежа овошна чорба, козјо сирење и сецкани бадеми може да се сервираат наместо десерт или закуска.

Смоквите се едни од единствените плодови кои содржат мерливи количини на оксалати, природни супстанции кои се наоѓаат во растенијата, животните и човечкото тело.

Кога оксалатите стануваат премногу концентрирани во телесните течности, тие можат да се искристализираат и да предизвикаат разни здравствени проблеми. Поради оваа причина, луѓето кои имаат проблеми со бубрезите или жолчното кесе треба да избегнуваат јадење смокви.

Комерцијално исушените суви смокви може да се третираат со гас сулфур диоксид за време на процесот на сушење. Тие исто така може да се третираат со сулфити за да се продолжи периодот во кој тие можат да се консумираат. Сулфидите, како конзерванси, содржат соединенија кои често се додаваат во храната што треба да се исуши за да се спречи оксидација и губење на бојата.

Сулфитите кои се користат за зачувување на исушени смокви, предизвикуваат несакани ефекти кај еден од 100 луѓе кои се чувствителни на сулфити.

Треба да се напомене дека сулфитите можат да предизвикаат несакани ефекти кај луѓето со астма. Администрацијата за храна и лекови проценува дека 5% од астматичарите страдаат од реакција предизвикана од сулфити.