Смути - како да јадете повеќе зеленчук

Во последните децении, за жал, се соочуваме со влошување на здравјето во сите возрасни групи. Веќе е познато дека пушењето и прекумерната потрошувачка на алкохол значително го зголемуваат ризикот од предвремена смрт, но малку луѓе знаат дека овие фактори на ризик се зголемуваат со мала потрошувачка на зеленчук. Нашите баби и дедовци порано инсистираа малите да јадат зеленчук на чинијата, токму затоа што знаеја дека се исклучително важни. Интересно е што во денешно време, барем кај нас, многу луѓе консумираат многу малку зеленчук, од разни причини, а ниту нивните деца се навикнати да го јадат.

смути

Бидејќи понекогаш е тешко да се јаде премногу зеленчук, постои едноставен, па дури и пријатен начин да ги додадете во дневното мени: смути - т.е. преработка на зеленчук, заедно со друга целосна храна или овошје, за да добиете кремаст сок. Овој пијалок станува важен извор на хранливи материи и антиоксиданти ако додадеме, на пример, бобинки, семиња или ореви. Покрај тоа, можеме да добиеме навистина пријатен вкус поради ароматичните овошја или разни други состојки - како ванила, цимет или какао.

Конзумирајќи зеленчук на овој начин, добиваме не само поголема количина, туку и квалитет, имајќи предвид дека некои зеленчуци мора темелно да се џвакаат за да се ослободат одредени хранливи материи капсулирани во нивниот клеточен wallид. Со обработка во мешалка, тие се распаѓаат на исклучително мали честички. Без оглед дали е суров или варен, зеленчукот подобро се апсорбира ако се пречисти со процесор. На пример, апсорбираме двојно поголема фолна киселина кога јадеме пире од спанаќ отколку кога џвакаме лисја.

Предностите на конзумирање на смути

  • зголемување на количината на консумиран зеленчук
  • додавање здрава храна на луѓе кои се алчни или одбиваат зеленчук (вклучително и деца)
  • зголемување на хранливата вредност на зеленчукот преку процесот на дробење, фаворизирање на апсорпција
  • брза подготовка и пријатен вкус

Се надевам дека овие аргументи ве убедија колку треба да добиете ако додадете ваков вид на храна во вашата исхрана.!