Сникерс торта со лешници, крем од карамела и чоколадо

Сникерс торта со лешници, крем од карамела и чоколадо, бидејќи ги сакаме тие вкусни шипки, испробавме домашна верзија на кодоши. Користев послужавник од 25 см/25 см со монтажен прстен.

Состојки за рецептот за торта Сникерс

За врвот: 6 белки, 200 гр шеќер, 250 гр мелени ореви, 35 гр брашно, 10 гр какао, 5 гр прашок за пециво
За бел крем: 300 гр бело чоколадо, 100 мл шлаг
За карамела: 200 гр шеќер, 200 мл шлаг на собна температура, 100 гр путер на собна температура, малку сол, 200 гр печени и несолени кикирики . кој сака вкус на солена карамела може да користи печени и солени кикирики
За глазура од чоколадо: 200 гр црно чоколадо, 200 мл шлаг и 50 гр путер

Како да го подготвите рецептот за торта Сникерс?

За countertop ги победив белките јајце со малку сол. Го додадов шеќерот малку по малку, мешајќи многу добро се додека не добијав сјајна меринга.

Брашно, какао, ореви (кои малку ги пржев за да го засилам вкусот) и прашок за пециво, ги измешав во сад и потоа ги додавав преку маренги. Лесно се мешав со широки движења, со превртување, од долу до горе, со шпатула.

По хомогенизацијата го ставам составот во плех обложен со хартија за печење и го ставам во загреана рерна на 180 степени околу 20 минути, додека не помине тестот за чепкалка за заби.
Оставив countertop да се олади и потоа ставив бел крем, што го добив со топење на бело чоколадо во шлаг, во бен Мари.
Ставив послужавник во фрижидер 30 минути.

Карамел крем

Јас го карамелизирав шеќерот на тивок оган додека не добив килибарска боја. Додадов коцка путер и добро се мешав после секоја. Потоа додадов павлака и сол во прав. По хомогенизацијата ги додадов малку исецканите кикирики.
Повторно ги ставив во фрижидер, во меѓувреме подготвив и глазура од чоколадо: на Бејн Мари ги стопив чоколадото и путерот во кремот за шлаг.

Ставив глазура над тортата и го оставив во фрижидер 3 часа (најдобро преку ноќ).
Внимателно го отстранив одвојниот прстен околу тортата и го пресеков во правоаголни форми, користејќи нож со сечило загреано во топла вода...
Јас го украсив со цвеќиња од шеќерна паста.

Ви благодариме за трпеливоста и вниманието!

Рецептот и сликите и припаѓаат на Викторија Думитру и таа учествува на натпреварот „Големиот есенски натпревар, со загарантирани награди, без извлекување“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде.

Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 9,75.

Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Сникерс торта со лешници, крем од карамела и чоколадо