Снител со пилешки гради

Снител со пилешки гради, храна на студентот, е многу лесен рецепт за правење и одговара совршено со што било. Кога правам пилешки парчиња, претпочитам да ги правам во поголема количина, дури и ако не се консумираат на еден оброк, може да се чуваат во фрижидер неколку дена или во замрзнувач неколку недели.

Виенската шницел е традиционално австриско јадење и се состои од парче телешко месо дадено преку брашно, јајце и лебници и потоа пржено. Во Австрија, шницелот се служи со парче салата од лимон и компир со копра и путер. Одбрав да направам шницел од пилешки гради, со што ќе го намалам бројот на калории малку и ќе го задржам бројот на протеини.

состојки

1000гр пилешки гради без кожа
4 парчиња. (220гр) или пилешко
100 гр бело брашно
200g песмет
2 лажички (10g) сол
1 лажичка (5гр) мелен црн пипер
2 лажички (4гр) сушен рузмарин
(100гр) маслиново масло
(100гр) сончогледово масло

Чекори за подготовка

1.) За разлика од филе од свинско или говедско месо, филета од пилешки гради не треба да се истегнува премногу, па јас ги исеков пилешките гради на тенки парчиња и ги зачинив со сол, бибер и ситно мелен рузмарин.

2.) Во длабока чинија победив четири цели јајца и ги зачинив со сол и црн пипер.

3.) Поминав пилешки гради исечени на тенки парчиња и зачинети со брашно, јајце и на крај со лебници. Ако сакате шницлата да не биде крцкава однадвор, можете да ја поминете низ јајцето еднаш пред да се пржи.

4.) Тавите може да се готват и во тава и во рерна, овојпат решив да ги готвам во тавата, па во загреана тава на средна топлина додадов малку сончогледово масло и додадов тави подготвени претходно.

5.) Ги чував шницлите пржени сè додека не добиеа златна боја и продолжив сè додека не ги завршив сите прженици.

6.) Ако сакате да ги готвите во рерна, ставете ги претходно подготвените полжави во плех обложен со хартија за печење, посипете со малку масло и додадете во рерна на 200 степени околу 30 минути.