Со кое вино оди добро ... Вака сирењето и виното стануваат двојка од соништата
Со кое вино оди добро ... - Црвеното вино и сирењето се неразделен пар од соништата. Иако ова не е фундаментално погрешно, тоа е само половина од приказната: бројни бели вина се исто така соодветни како додатоци на сирењето. Сè зависи од вистинската комбинација - и постојат неколку едноставни правила за тоа.
Постојат неколку правила што треба да ги имате предвид кога претворате сирење и вино во кулинарско дуо од соништата. Ако ги набудувате овие, можете да создадете вкусни комбинации за гурмани.
Златните правила за вистинското вино за сирење
Основните правила за совршена интеракција на вино и сирење важат и за црвените и за белите капки. Во суштина треба да забележите: сакајте и сакате да се придружите. Ова значи дека кулинарските партнери треба да можат да застанат во однос на аромата. Во спротивно, поблаг партнер ќе изгуби и целосно ќе го изгуби вкусот.
Кога ги комбинирате специјалитетите, најдобро е да го користите сирењето како водич и да го изберете вистинското вино за нив. Следните препораки даваат груб водич: Киселите вина се посоодветни за особено кремасти сорти. Солените сирења, од друга страна, одат добро со полусуви и благородни слатки вина. Можете исто така да обезбедите благороден сладок партнер со кисели сирења, тука виното може алтернативно да има силна киселост. Многу зрели сирења, како и тврди сирења добро се согласуваат со црвени вина богати со танин или бели вина со полно тело.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Совети за вино за чинијата со сирење
Дури и ако сакате да послужите чинија за цело сирење со широк спектар на видови, не мора да очајувате при изборот на вино: Само изберете најинтензивен вид сирење и изберете соодветно вино.
Можете да го направите уште полесно ако изберете различни видови сирење од одреден регион: Во овој случај, може да се потпрете на вино од истата област со чиста совест - вековните традиции многу веројатно обезбедуваат дека и двете се вкусно прилагодени.
Овие комбинации се навистина вкусни
Доколку сте се определиле за тврди сирења како што се Ементалер, Чедар, Пармезан, Манчего или стара Гауда, најдобро е да изберете темно и силно црвено вино како Дорнфелдер или Лембергер. И белото вино со полно тело, на пример, направено од грозјето Кернер, оди исто толку добро. Мекото и кремасто сирење како што е Бри или Камембер е совршено надополнето со Пино Ноар или Тролинџер. Сувиот или полусувиот Ризлинг е исто толку погоден. Светло-белите вина како што се Силванер или Пино Блан првенствено се пијат со млечни производи што можат да се шират како крем сирење и крем сирење. Црвеното вино овде јасно ја игра само втората виола.
Овие комбинации покажуваат дека белото вино навистина оди добро со многу видови сирење. Некои производи дури треба да се комбинираат исклучиво со светлосни капки - вклучувајќи го и козјо сирење, на пример. Најдобар додаток на ова сирење со интензивна дегустација е суво вино со овошни ароми. Сино сирење или ситни сирења од печурки како што е Рокфорт, исто така, го наоѓаат својот идеален партнер само во бело вино. Во овој случај, најдобар е природно слаткиот избор на бобинки.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата