Со малку маснотии и намален со шеќер Колку се корисни лесните производи Знаење - Штутгартер
Со малку маснотии и намален со шеќер Колку се навистина корисни лесните производи?
Многу производи рекламираат дека се намалени во шеќер или маснотии. Но, дали заштедувате и калории и дали сте поздрави? Stiftung Warentest поблиску испита бројни производи.
Берлин - Тие рекламираат со отпечаток „30 проценти помалку шеќер“, намалени се со маснотии и малку маснотии или ветуваат „лесно уживање“: Според истражувањето на Форса, околу 20 проценти од Германците често користат лесни производи. Производите се чини дека се поздрави од традиционалните. Но, дали е навистина така?
Stiftung Warentest тестираше 77 примероци одбрани лесни производи од германските супермаркети - како што се мусли, маргарин, кечап и млечни производи. Резултат: Повеќето производи ги исполнуваат своите ветувања затоа што заштедуваат многу маснотии или шеќер и голем дел од калориите. Но, во секој втор лесен производ има нешто различно: „Вие ги купувате ветените заштеди со нездрави масти, контроверзни засладувачи или адитиви што многу потрошувачи сакаат да ги избегнат“, пишуваат авторите на Stiftung Warentest. Проблемот е: Шеќерот и маснотиите ретко може да се намалат без замена, а вкусот или постојаноста често страдаат.
Содржината на калории може да биде исто толку висока и во лесниот производ
Затоа, не е од суштинско значење храната со намалени маснотии или шеќер да биде помалку калорична од конвенционалните производи. Со регулатива на ЕУ се дефинира што точно значи „светло“ или „светло“. Според центарот за потрошувачки совети, мора точно да се наведе што ја прави храната „лесна“ - на пример преку помалку маснотии. Лесен производ тогаш мора да содржи најмалку 30 проценти помалку маснотии од споредливиот. Всушност, ова може да значи дека содржината на калории во храната во лесниот производ е исто толку висока како и во оригиналот. Производителите често додаваат шеќер во храна со малку маснотии за да го подобрат вкусот.
Затоа, Фондацијата Варентест ве советува да ги споредувате масите за исхрана на стандардот и лесниот производ. Содржината на калории може да се прочита таму. Бидејќи за да изгубите тежина, треба да го намалите вкупниот внес на калории. Тука се наведени и неповолните заситени масни киселини.
Понекогаш има маснотии од дланка во производите, а честопати и многу шеќер
На пример, некои лесни верзии на крем-фраш содржат маснотии од дланка со многу заситени масни киселини и често адитиви како желатин. Stiftung Warentest препорачува користење крем при готвење и разредување со млеко. Многу јогурти рекламираат и дека се намалени во маснотии, но потоа содржат многу шеќер. Авторите на тестот препорачуваат секој што користи природни млечни производи без овошје или вкусови да го избегне ова.
Според Stiftung Warentest, можете да заштедите маснотии и калории со ќофтиња со малку маснотии, салама, сирење или полумасен маргарин. Со некои мусли со малку шеќер, дел од шеќерот се заменува со цели зрна или бадеми, т.е. со сложени јаглехидрати - и тоа има смисла. Мед или сируп од агава, од друга страна, се исто толку богати со шеќер и калории, како и масаниот шеќер.