Со млеко до фигура од соништата
Хановер - Пиење млеко и истовремено слабеење, за многу луѓе ова не оди заедно.
Истражувачите на израелскиот универзитет Бен-Гурион во Негев (БГУ) објавија нова студија за слабеење, според Државната асоцијација на млечна индустрија во Долна Саксонија, и откриле дека колку е поголема потрошувачката на млеко или млечни производи за време на која било диета, толку повеќе имаат Учесникот прифати. Израелските истражувачи открија дека оние учесници во студијата кои конзумирале 580 мг калциум дневно или половина литар млеко, по две години имале просечно слабеење од шест килограми, без оглед на диетата.
За споредба, испитаниците чија потрошувачка на млеко беше нешто повеќе од 100 ml или 150 mg калциум на ден, изгубија во просек само 3,5 килограми. Покрај тоа, според набудувањето на истражувачите, нивото на витамин Д влијаело на успехот во исхраната, без оглед на внесот на калциум. Повеќето килограми паднаа кај учесниците со постојано поголемо ниво на витамин Д. Ова откритие ги потврдува другите резултати од студијата кои покажале дека дебелите учесници имале ниско ниво на витамин Д. За собирање на податоци, др. Данит Шахар и неговиот персонал од Универзитетот „Негев“ 300 жени и мажи со прекумерна тежина меѓу 40 и 65 години во период од две години. Тие ги разликуваа типовите диети со малку маснотии, медитеранскиот и оние со малку јаглени хидрати.
Веќе е познато дека дебелите луѓе имаат ниско ниво на витамин Д, рече др. Шахар. Сепак, неговата студија за прв пат докажа дека нивото на витамин Д се зголемува во однос на слабеењето. Оваа асоцијација беше забележана во текот на целиот период на губење на тежината, без оглед на видот на диетата. Витаминот Д ја зголемува апсорпцијата на калциум во крвта. Човечкото тело може да произведе самиот витамин Д со помош на сончева светлина. Хранливата состојка се наоѓа и кај рибите со маснотии, црниот дроб, јајцата, оревите, печурките и, во ограничен степен, во млечните производи. За второто, важи следново: колку е побогат производот, толку е поголем процентот на витамин Д, витамин растворлив во масти. Колку помалку лице поминува на отворено, толку е поголема потребата за витамин Д преку храната. Во Германија, особено децата се недоволно снабдени со витамин Д. „Нашата студија за Доналд, меѓу другото, покажува дека 79% од децата во Германија не добиваат доволно витамин Д преку својата диета“, потврдува д-р Матилде Керстинг од Институтот за истражување на исхраната на децата.