Со овие колачиња се заштедувате вишок килограми од минхенската вечерна хартија
Многу луѓе Божиќ го поврзуваат не само со семејството, loveубовта и подароците, туку и со неколку вишок килограми на колковите. Колачињата особено се сметаат за слатка стапица за калории. Оние кои не сакаат да го пропуштат задоволството Адвент, но вишок килограми, можат да се осмелат да ги испробаат варијантите со малку јаглени хидрати:
"Тајната на колачињата со малку јаглени хидрати не е првенствено во заштедата на калории, дури и ако тие обично се помалку калорични како резултат на замената на шеќер без калории. Колачиња со малку јаглехидрати, кои според мене се дефинитивно традиционални колачиња, оставете го шеќерот во крвта сам и наситен со повеќе протеини, скоро како оброк “, објаснува Бетина Мејселбах, автор на„ Среќен јаглени хидрати: Среќен Божиќ со ниски хидрати: 55 небесни рецепти за колачиња и празнични оброци “.
Без желба
"После јадење колачиња со малку јаглени хидрати, хормонот за складирање на маснотии, инсулин е потребен само во мали количини, шеќерот во крвта останува стабилен, а потоа не брза во подрумот. Затоа, нема желба за следните и следните колачиња. Вкупно јадете помалку божиќни колачиња, бидејќи нема желба за снабдување и со малку инсулин во крвта се складираат помалку телесни маснотии. Потоа можете да печете со путер и ореви, а колачињата може да имаат калории ", вели Мејселбах.
Колачиња од чоколадо и малку јаглени хидрати
„Опсегот на чоколади без шеќер достапни на пазарот сега е навистина голем“, објаснува експертот. "Покрај тоа, јас не се одрекувам целосно од шеќер и јаглени хидрати, бидејќи ниско-јаглени хидрати не е исто што и без јаглени хидрати. До 100 грама јаглени хидрати можат да бидат на моето мени секој ден. Среќен сум за едно или две ребра секој сега и тогаш Добро горко чоколадо. 70% какао одозгора лесно може да се интегрира во умерена диета со малку јаглени хидрати во мали количини. И затоа мислам дека е исто така за колачиња и домашни слатки, каде што се користат производи без шеќер или темно чоколадо со низок шеќер. "
Алтернативи на шеќер
"Според мое искуство, алтернативите за шеќер се прашање на вкус и честопати исто така прашање на верување. Во моите рецепти, претпочитам комплетно без јаглени хидрати и без калории замена на шеќер, комбинација на еритритол и прав од стевиа". Исто така, постојат одлични готови мешавини на еритритол и стевија, кои се еден-во-еден во споредба со шеќерниот шеќер, вели Мејселбах, „или ксилитол (брезов шеќер) може да се користи, што потоа ја зголемува количината на калории и е многу важно за Домаќинствата со кучиња не се многу соодветни. Ксилитолот е смртоносен за кучињата, затоа бидете внимателни “.
Брашно од орев во акција
"Наместо брашно од жито, користам различни брашно од ореви како брашно од бадем, маснотии или издишано брашно или кокосово брашно. Но, се разбира, често се користат и мелени ореви, како во класичната божиќна пекара. Покрај тоа, добар протеински прашок помага да се има широк спектар на опции. " Омилена состојка на Мејселбах за колачиња е „ванила мулти-компонентен протеински прашок врз основа на млеко, што поттикнува на одличен вкус и, благодарение на одличните својства за печење, ви овозможува да имате убави и крцкави колачиња без употреба на глутен“.
Точно складирање
„Рок на траење на бисквитите со малку јаглени хидрати е ограничен“, објаснува Мајселбах. "Шеќерот содржан во нормалните божиќни бисквити има зачувувачки ефект и ако исчезне, рокот на траење исто така значително се намалува. Затоа, јас печам почесто и само два вида истовремено, распоредени во сезоната на доаѓање. Бисквитите со малку јаглени хидрати се чуваат на најдобро во вообичаените метални плех, во ладна просторија. Осигурам дека испечениот материјал секогаш ќе се потроши во рок од две недели, а потоа ќе испечам два нови типа на колачиња. За Божиќ, па за празниците, омилените се повторно Семејство печено. На овој начин нема да има недостаток на колачиња за време на празниците и ќе има доволно материјали за да им дадете на драгите гости на Божиќ спакувана кеса за колачиња на пат кон дома. "
Божиќен удар наместо греено вино
"Бидејќи работите навистина не се одвиваат добро со честопати преголемото греено вино на божиќните пазари и ниските хидрати, сакам да се почестам со мојот домашен божиќен удар како ниско-јаглехидратен колега во Адвент. Но, исто така, сакам зачинет чај со божиќни вкусови или за време на доаѓањето Едноставно чај од нане направен од нане нана. Совршен за лежерно попладне со небесни колачиња со малку јаглени хидрати и убава книга во рака “.
Рецепт: макарони со низок јаглени хидрати од кокос од „Среќен јаглени хидрати: Среќен Божиќ со ниски хидрати“
24 парчиња: 3 ладни белки од јајца (прибл. 110-120 гр); 1 нотка сол; 75 гр крем сирење; 1 лажиче рум; 65 гр прашок еритритол; 2 лажички прав стевија со еритритол; 125 гр сушен кокос; 15 g протеински прав, ванила; 50 гр црно чоколадо, без шеќер, сецкано (алтернативно чоколадо со 85% какао)
Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор од 160 ° C. Победете ги белките со сол во посебен сад додека не се вкочанат. Измешајте го крем сирењето и румот во сад за мешање додека не станат крем. Потоа постепено промешајте ги засладувачите и сувиот кокос. Секогаш кога масата ќе стане премногу цврста, додадете малку белки. Конечно промешајте ги белките во прав и парчињата чоколадо. Секогаш додавајте доволно протеини за да може добро да се промешува. Потоа на крајот внимателно преклопете ги преостанатите белки од јајце со шпатула.
Ставете лажичка на плех обложен со хартија за печење. Овие можат да бидат близу, бидејќи не работат. Сега печете во рерна околу 16-19 минути. Кокосовиот макарон има вкус на добро познатата чоколадо-кокосова лента и е задоволство цела година. Нутриционистички вредности по парче: килокалории: 61, маснотии: 5,3 g, јаглехидрати: 0,7 g, протеини: 1,7 g