Со висококвалитетна исхрана против хронични белодробни заболувања 148; Фондација Асман за превенција
Вести од науката
Со висококвалитетна исхрана против хронични белодробни заболувања [148]
Откажување од пушење обично се препорачува со цел да се спречат трајни проблеми со белите дробови. Сепак, до третина од сите погодени од хронични опструктивни белодробни заболувања, како што е бронхитис, не пушеле порано. Токсините и слободните радикали кои прекумерно го оптоваруваат белите дробови, исто така, се внесуваат преку храната. Од друга страна, добрата храна што содржи многу антиоксиданси може да ги намали овие оптоварувања. Американско-француски тим научници откриле дека конзумирањето храна богата со интегрални житарки, полинезаситени масти и јаткасти плодови, и со малку црвено или високо обработено месо, шеќер и рафинирани житарки, помага да се намали ризикот од хронично заболување на белите дробови.
Научни детали
Хроничните опструктивни белодробни заболувања, како што се бронхитис или уништување на белодробното ткиво со емфизем, се третите најчести причини за смрт во светот по кардиоваскуларните болести и ракот. Пушењето цигари е одлучувачки, доминантен фактор на ризик, бидејќи тутунот го ограничува снабдувањето со кислород во белите дробови. Сепак, бидејќи околу една третина од погодените од хронични белодробни заболувања не пушеле претходно, научниците бараат други фактори кои можат трајно да го намалат токсинскиот товар во метаболизмот и да го подобрат снабдувањето со кислород. Една од нив е висококвалитетна исхрана, која генерално спречува развој на хронични болести како што се кардиоваскуларни оштетувања и рак.
Американско-француски тим научници го избраа Алтернативниот индекс на здраво јадење 2010 (AHEI-2010) како репер за квалитет на исхраната со цел да се испита степенот до кој потрошувачката на висококвалитетна храна помага да се намалат хроничните белодробни заболувања (1). Индексот на исхрана AHEI 2010 се базира на рангирање на поени помеѓу 11 компоненти. Бројот на поени може да се зголеми со конзумирање на многу зеленчук, производи од цели зрна, јаткасти плодови, производи направени од полинезаситени и долги ланци омега-3 масти, како и алкохол со умерено дозирање, како и со изоставување на црвено и многу преработено месо, зашеќерени пијалоци и производи направени од рафинирани житарки . Применет на однесувањето на околу 120.000 учесници од Студијата за медицински сестри, индексот резултираше во шема на пет нивоа за нивниот нутритивен квалитет. Ова се спореди со условите за 723 нови случаи на хронично опструктивно белодробно заболување кај жени помеѓу 1984 и 2000 година и со 167 белодробни заболувања ново дијагностицирани кај мажи помеѓу 1986 и 1998.
Анализата потврди дека диетата со добар квалитет може да заштити од хронично заболување на белите дробови. Womenените и мажите кои постигнаа најголем број поени во првата петтина беа во можност да го намалат ризикот од хронични белодробни заболувања до 33 проценти со висококвалитетна храна. Womenените и мажите во претпоследната петта со вториот најнизок број на поени сепак постигнаа намалување на ризикот до 19 проценти во споредба со оние кои јадеа лошо. Резултатите не се разликуваат значително помеѓу поранешните и активните пушачи. Врз основа на ова, авторите на студијата препорачуваат, покрај ограничувањето на потрошувачката на тутун, во превентивните програми за здравјето на белите дробови многу повеќе се зема предвид корисниот фактор за здрава исхрана отколку порано.